Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 5 (100%)
Проголосовало пользователей: 5

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Куриные бёдра на сковороде под гнётом  (Прочитано 1953 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30762
Благодарили: 23695
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 18.11.2024 07:03 »
Рецепт из серии «Ностальгическое». улыбка

Куриные бёдра на сковороде под гнётом



3 куриных бедра без кожи и костей 400 г
кориандр, паприка
соль, перец
3 больших зубка чеснока
1 ст.л. растительного масла
10 г сливочного масла

Бёдра отбить через пищевую плёнку, добиваясь одинаковой толщины по всей поверхности. Посыпать мясо специями, смазать слегка растительным маслом и оставить на столе под плёнкой на 30 минут.
В сковороде на среднем огне разогреть масло, выложить в сковороду бёдра, накрыть тарелкой, установить сверху груз. Жарить до золотистой корочки на 5-ом уровне из 9-и. Я жарила 10 минут. Измельчить чеснок, поместить в пиалочку. Влить 2-3 ложки выделившегося сока. Бёдра перевернуть, смазать чесночным соусом, снова накрыть тарелкой, поставить груз. Уменьшить нагрев до 3-го уровня и жарить до румяной корочки. Я жарила ещё 10 минут. Ароматнейшее мясо, которое тает во рту, если его не пережарить.
Идеально с отварной картошкой, которую поливаем чесночным соусом.
Смачно до нестями!!!  ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 9435
Благодарили: 9169
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 23.02.2025 11:30 »
Вкусная нежная курочка! С салатом вышел шикарный ужин!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30762
Благодарили: 23695
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 23.02.2025 11:31 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.02.2025 19:06
Последние темы
Куриные голени в глазури в аэрогриле
23.02.2025 18:10
от Stern
Салат из свеклы с маринованными огурцами
23.02.2025 18:09
от Stern
Новые рецепты от Stern
23.02.2025 12:40
от Stern
Коктейль «Круглый год»
23.02.2025 12:31
от Stern
Блинчики десертные
23.02.2025 12:26
от Stern
Калач "Рождественский"
23.02.2025 11:54
от afelia
Куриные бёдра на сковороде под гнётом
23.02.2025 11:31
от Stern
Паштет луковый с орехами
23.02.2025 11:31
от Stern
Мусс «Шоколадный пломбир»
23.02.2025 09:36
от Stern
Буженина из куриной грудки
23.02.2025 09:33
от Stern
Сырники с рисом (пристраиваем остатки)
23.02.2025 09:32
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
23.02.2025 09:12
от Stern
Суп тыквенный по-китайски
23.02.2025 09:08
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
23.02.2025 08:24
от Stern
Куриные грудки с яблоками и лимоном
23.02.2025 08:15
от Stern
Куриные отбивные в соусе
22.02.2025 19:55
от Stern
Блинчики заварные
22.02.2025 16:13
от Stern
Овсяная каша с курицей
22.02.2025 15:11
от Stern
Варенье из груш "Янтарное"
22.02.2025 15:03
от NIZA
Чизкейк в аэрофритюрнице
22.02.2025 14:11
от Stern
Коктейль «Инь-янь»
22.02.2025 12:23
от Stern
Смеш бургер - раздавленный бургер (Smash burger)
22.02.2025 12:19
от Stern
Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски
22.02.2025 12:18
от Stern
Чебуреки болгарские с брынзой и зеленью «Ругувачки»
22.02.2025 12:16
от Stern
Чахохбили ленивое
22.02.2025 12:15
от Stern
Куриные котлеты с печенью
22.02.2025 09:01
от Stern
Пицца с куриной грудкой
22.02.2025 09:00
от Stern
Паштет печёночный в духовке сливочный
22.02.2025 08:11
от Stern
Суп с куриной грудкой, лапшой, имбирём и лимоном
22.02.2025 08:08
от Stern
Салат с квашеной капустой
22.02.2025 07:28
от Stern
Паштет из языка со смородиновым желе
21.02.2025 13:45
от Stern
Кекс бананово-овсяный
21.02.2025 13:43
от Stern
Коктейль «Кловер клаб»
21.02.2025 11:11
от Stern
Суп с лапшой и капустой по-корейски
21.02.2025 10:37
от Stern
Куриные грудки в духовке под сметанным соусом
21.02.2025 10:36
от Stern
Кексы шоколадно-медовые "Рождественские"
21.02.2025 10:17
от Stern
Салат картофельный без майонеза
21.02.2025 08:23
от Stern
Гуляш
21.02.2025 08:23
от Stern
Суп рыбный с тыквой
21.02.2025 08:10
от Stern
Винегрет
21.02.2025 08:10
от Stern
>