Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Кексы медовые шоколадные без масла  (Прочитано 2165 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30908
Благодарили: 23881
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 13.11.2024 07:47 »
Кексы медовые шоколадные без масла



100 г густой сметаны
50 г сахара (в т.ч. 8 г ванильного сахара)
150 г жидкого мёда
2 яйца
щепотка соли
180 г муки
1 пакетик сухой апельсиновой цедры 6 г
20 г какао-порошка
корица, мускатный орех
1 ч.л. разрыхлителя с горкой
Глазурь:
200 мл апельсинового сока
несколько капель апельсинового ароматизатора
20 г сахара (по вкусу)
20 г кукурузного крахмала (использовала порошок ванильного пудинга)

В ковшике смешать сметану с сахаром, добавить мёд, перемешать. Подогреть смесь до растворения сахара.
Муку смешать с какао-порошком, специями и разрыхлителем, просеять.
Яйца взбить с солью в пышную пену, добавить тёплую медовую смесь, перемешать. В два приёма всыпать мучную смесь, перемешивая на самых низких оборотах миксера. Тесто жидковатое.
Разложить тесто по смазанным маслом и посыпанным мукой кексовым формочкам, не доходя до верха примерно 1 см (у меня получилось 10 штук).
Выпекать кексы в аэрогриле в режиме «выпечка» при температуре 160 °С 16 минут.
Приготовить глазурь. Смешать в ковшике сахар и крахмал, постепенно влить сок, размешивая до исчезновения комочков. При постоянном помешивании довести смесь до кипения. Снять с плиты, немного остудить и нанести на остывшие кексы.
Остудить, посыпать орехами и/или какао-порошком.
Смачно до нестями! ням восторг хочу
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8013
Благодарили: 7916
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #1 : 15.11.2024 14:14 »
Очень вкусно! ням Моим всем понравились кексы, хоть я в этот раз и не делала к ним глазурь.
В моем аэрогриле нет режимов без конвекции, так что верхушки у них снесло. Какао тоже не было, заменила растворимым шоколадным напитком.
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9519
Благодарили: 9307
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 10.12.2024 16:10 »
Очень вкусные кексы! Без глазури у меня, зато изюм добавила.
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30908
Благодарили: 23881
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 10.12.2024 18:18 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

01.04.2025 15:26
Последние темы
Кексы лимонные
01.04.2025 12:55
от Stern
Салат из редиса со сметаной
01.04.2025 12:54
от Stern
Мясо с картошкой
01.04.2025 12:53
от Stern
Карамельный тост
01.04.2025 12:04
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
01.04.2025 12:03
от Stern
Рогалики песочные на йогурте
01.04.2025 10:38
от Stern
Салат с огурцами и луком
01.04.2025 10:38
от Stern
Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»
01.04.2025 08:44
от Stern
Картошка в духовке «Заодно»
01.04.2025 08:42
от Stern
Сырники без муки
01.04.2025 08:35
от Stern
Салатная заправка чесночная
01.04.2025 08:16
от Stern
Голубцы
01.04.2025 08:15
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
01.04.2025 07:46
от Stern
Новые рецепты от Stern
01.04.2025 07:42
от Stern
Брокколи с чесноком в аэрогриле
01.04.2025 07:36
от Stern
Плов
01.04.2025 01:00
от Кобейка
Панини (Panini)
31.03.2025 19:03
от Stern
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
31.03.2025 19:02
от Stern
Салат из черемши
31.03.2025 19:01
от Stern
Курабье бакинское
31.03.2025 17:16
от luisk
Сырники несладкие «Хачапури»
31.03.2025 13:26
от Stern
Салат с заправкой «Китайская пагода»
31.03.2025 13:26
от Stern
Рис с овощами Королевский гарнир
31.03.2025 13:25
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
31.03.2025 11:04
от Stern
Рис отварной по-турецки
31.03.2025 11:00
от Stern
Соус ванильный
31.03.2025 10:58
от Stern
Суп с замороженными грибами
31.03.2025 10:50
от Stern
Гренки с творогом и яблоком
31.03.2025 10:50
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
31.03.2025 09:02
от МАМА СОНИ
Суп из свинины с яблоками
31.03.2025 08:56
от Stern
Панкейки на кокосовом молоке
31.03.2025 08:56
от Stern
Коктейль «Кампари физ»
31.03.2025 08:46
от Stern
Пирог с яблоками и штройзелем отрывной
31.03.2025 08:39
от Stern
Яйца фаршированные крем-сыром с карри и коньяком
31.03.2025 08:38
от Stern
Стейки из свинины с яблоками
31.03.2025 07:32
от Stern
Бутерброды с авокадо и черемшой (варианты)
30.03.2025 13:01
от Stern
Куриные бёдра в духовке на яблочной подушке
30.03.2025 12:54
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
30.03.2025 12:53
от Stern
Кус-кус или рис с кукурузой "Золото инков"
30.03.2025 12:19
от Stern
Чебуреки по-турецки (Gözleme)
30.03.2025 12:18
от Stern
>