Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Кексы медовые шоколадные без масла  (Прочитано 1377 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30598
Благодарили: 23556
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 13.11.2024 07:47 »
Кексы медовые шоколадные без масла



100 г густой сметаны
50 г сахара (в т.ч. 8 г ванильного сахара)
150 г жидкого мёда
2 яйца
щепотка соли
180 г муки
1 пакетик сухой апельсиновой цедры 6 г
20 г какао-порошка
корица, мускатный орех
1 ч.л. разрыхлителя с горкой
Глазурь:
200 мл апельсинового сока
несколько капель апельсинового ароматизатора
20 г сахара (по вкусу)
20 г кукурузного крахмала (использовала порошок ванильного пудинга)

В ковшике смешать сметану с сахаром, добавить мёд, перемешать. Подогреть смесь до растворения сахара.
Муку смешать с какао-порошком, специями и разрыхлителем, просеять.
Яйца взбить с солью в пышную пену, добавить тёплую медовую смесь, перемешать. В два приёма всыпать мучную смесь, перемешивая на самых низких оборотах миксера. Тесто жидковатое.
Разложить тесто по смазанным маслом и посыпанным мукой кексовым формочкам, не доходя до верха примерно 1 см (у меня получилось 10 штук).
Выпекать кексы в аэрогриле в режиме «выпечка» при температуре 160 °С 16 минут.
Приготовить глазурь. Смешать в ковшике сахар и крахмал, постепенно влить сок, размешивая до исчезновения комочков. При постоянном помешивании довести смесь до кипения. Снять с плиты, немного остудить и нанести на остывшие кексы.
Остудить, посыпать орехами и/или какао-порошком.
Смачно до нестями! ням восторг хочу
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7861
Благодарили: 7684
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #1 : 15.11.2024 14:14 »
Очень вкусно! ням Моим всем понравились кексы, хоть я в этот раз и не делала к ним глазурь.
В моем аэрогриле нет режимов без конвекции, так что верхушки у них снесло. Какао тоже не было, заменила растворимым шоколадным напитком.
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9354
Благодарили: 9060
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 10.12.2024 16:10 »
Очень вкусные кексы! Без глазури у меня, зато изюм добавила.
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30598
Благодарили: 23556
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 10.12.2024 18:18 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.01.2025 21:11
Последние темы
Суп куриный с пшеном «Половинчатый»
22.01.2025 17:32
от Stern
Свинина на шпажках в аэрогриле
22.01.2025 15:28
от Stern
Салат из маринованных огурцов
22.01.2025 15:27
от Stern
Кексы творожные лёгкие
22.01.2025 10:55
от Stern
Рыба жареная в белковом кляре
22.01.2025 10:55
от Stern
Капкейки с клубникой бисквитные
22.01.2025 08:45
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
22.01.2025 08:42
от Stern
Рыба в медово-лимонной глазури
22.01.2025 08:42
от Stern
Винегрет
22.01.2025 07:30
от Stern
Салат "Оливье"
22.01.2025 07:28
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.01.2025 07:13
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.01.2025 07:11
от Stern
Суп чечевичный с беконом
22.01.2025 07:05
от Stern
Картошка в горчичном маринаде
21.01.2025 17:32
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
21.01.2025 17:31
от Stern
Каша из четырёх круп
21.01.2025 17:23
от Stern
Творожник "Счастливое детство"
21.01.2025 17:17
от Stern
Бутерброд с сыром фета и сладким перцем
21.01.2025 12:11
от Stern
Брускетта с брынзой, помидорами и руколой
21.01.2025 12:09
от Stern
Плюшки творожные с фруктами
21.01.2025 10:44
от Stern
Холодец
21.01.2025 10:43
от Stern
Салат из крабовых палочек «Новогодний»
21.01.2025 09:49
от Stern
Суп "Харчо"
21.01.2025 09:49
от Stern
Голубцы в духовке
21.01.2025 08:22
от Stern
Пирог тонкий открытый "Пламенный" (Flammkuchen)
21.01.2025 08:22
от Stern
Пирог на кефире
21.01.2025 08:20
от Stern
Яичница скрэмбл
21.01.2025 08:19
от Stern
Салат из сельди с фетой и паприкой
21.01.2025 07:29
от Stern
Бисквит ванильный на кипятке
20.01.2025 21:15
от NIZA
Овсяноблин с творогом и изюмом
20.01.2025 18:18
от Stern
Торт бисквитный с творожным желе "Ароматный"
20.01.2025 14:31
от Stern
Салат из свеклы с яблоком
20.01.2025 14:14
от Stern
Суп с рыбными консервами
20.01.2025 09:00
от Stern
Баклажаны "Огонёк"
20.01.2025 08:59
от Stern
Картошка в духовке
20.01.2025 08:58
от Stern
Печенье в вафельнице
20.01.2025 08:57
от Stern
Сырники с морковью и яблоками
20.01.2025 08:35
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
20.01.2025 08:34
от sveta_3ay4ik
Торт бисквитный "Капучино"
20.01.2025 08:17
от Stern
Тирамису с яичным ликёром
20.01.2025 07:18
от Stern
>