Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Кексы медовые шоколадные без масла  (Прочитано 745 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30567
Благодарили: 23410
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 13.11.2024 07:47 »
Кексы медовые шоколадные без масла



100 г густой сметаны
50 г сахара (в т.ч. 8 г ванильного сахара)
150 г жидкого мёда
2 яйца
щепотка соли
180 г муки
1 пакетик сухой апельсиновой цедры 6 г
20 г какао-порошка
корица, мускатный орех
1 ч.л. разрыхлителя с горкой
Глазурь:
200 мл апельсинового сока
несколько капель апельсинового ароматизатора
20 г сахара (по вкусу)
20 г кукурузного крахмала (использовала порошок ванильного пудинга)

В ковшике смешать сметану с сахаром, добавить мёд, перемешать. Подогреть смесь до растворения сахара.
Муку смешать с какао-порошком, специями и разрыхлителем, просеять.
Яйца взбить с солью в пышную пену, добавить тёплую медовую смесь, перемешать. В два приёма всыпать мучную смесь, перемешивая на самых низких оборотах миксера. Тесто жидковатое.
Разложить тесто по смазанным маслом и посыпанным мукой кексовым формочкам, не доходя до верха примерно 1 см (у меня получилось 10 штук).
Выпекать кексы в аэрогриле в режиме «выпечка» при температуре 160 °С 16 минут.
Приготовить глазурь. Смешать в ковшике сахар и крахмал, постепенно влить сок, размешивая до исчезновения комочков. При постоянном помешивании довести смесь до кипения. Снять с плиты, немного остудить и нанести на остывшие кексы.
Остудить, посыпать орехами и/или какао-порошком.
Смачно до нестями! ням восторг хочу
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7787
Благодарили: 7581
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #1 : 15.11.2024 14:14 »
Очень вкусно! ням Моим всем понравились кексы, хоть я в этот раз и не делала к ним глазурь.
В моем аэрогриле нет режимов без конвекции, так что верхушки у них снесло. Какао тоже не было, заменила растворимым шоколадным напитком.
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9274
Благодарили: 8949
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 10.12.2024 16:10 »
Очень вкусные кексы! Без глазури у меня, зато изюм добавила.
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30567
Благодарили: 23410
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 10.12.2024 18:18 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

18.12.2024 19:05
Последние темы
Анонс! Скоро на форуме!
18.12.2024 17:09
от Stern
Новые рецепты от Stern
18.12.2024 17:07
от Stern
Шашлык из тортильи с сыром и беконом
18.12.2024 17:03
от Stern
Тортильяс из заварного теста
18.12.2024 15:15
от Stern
Намазка свекольная
18.12.2024 15:15
от Stern
Рогалики творожные с миндальной начинкой
18.12.2024 13:41
от Stern
Паштет печёночный со сливками
18.12.2024 13:40
от Stern
Тартар из свеклы
18.12.2024 13:38
от Stern
Рулет слоёный с рыбой и сыром
18.12.2024 10:01
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
18.12.2024 09:59
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
18.12.2024 07:22
от Stern
Блинчатые пирожные
18.12.2024 07:22
от Stern
Буженина с сыром и травами в "рукаве"
18.12.2024 07:13
от Stern
Хлеб пшеничный овсяный картофельно-яблочный
18.12.2024 07:12
от Stern
Куриное филе с хрустящей корочкой
18.12.2024 06:27
от Stern
Печенье медовое тающее во рту
17.12.2024 18:16
от Stern
Печенье цитрусовое
17.12.2024 18:14
от Stern
Коктейль «Джин-тоник»
17.12.2024 18:11
от Stern
Пирог песочный с клубникой
17.12.2024 14:11
от Stern
Салат с креветками и маслинами
17.12.2024 11:05
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
17.12.2024 11:01
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
17.12.2024 11:01
от Stern
Кесадилья с мясным фаршем
17.12.2024 11:00
от Stern
Салат "Оливье"
17.12.2024 08:48
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
17.12.2024 08:36
от sveta_3ay4ik
Медовик домашний
17.12.2024 08:21
от Stern
Плов
17.12.2024 08:09
от NIZA
Куриные бёдра жареные под чесночным соусом
17.12.2024 07:34
от Stern
Помидоры черри маринованные
17.12.2024 07:33
от Stern
Пицца «Чикен карри»
17.12.2024 06:43
от Stern
Сконы тыквенные
16.12.2024 18:09
от Stern
Грибной соус
16.12.2024 18:09
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
16.12.2024 14:04
от Stern
Яичница в лаваше в аэрогриле
16.12.2024 11:38
от Stern
Печенье марципановое "Видал миндал"
16.12.2024 11:31
от Stern
Печенье шоколадное с имбирём
16.12.2024 11:30
от Stern
Пончики «Берлинеры» в аэрогриле
16.12.2024 10:06
от Stern
Блинчики овсяные к завтраку
16.12.2024 10:06
от Stern
Пирог творожный
16.12.2024 09:42
от Stern
Суп с рисом и мясным фаршем
16.12.2024 09:41
от Stern
>