Голосование
Вопрос: Оцените рецепт
Интересный рецепт - 0 (0%)
Приготовила. Буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Варенье из лимонов с перцем чили  (Прочитано 10409 раз)
iver

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 468
Благодарили: 191
Откуда: Украина, Киев
Прошу прощения за "ачипятки" - часто пишу 1 рукой
« : 12.11.2011 22:36 »
Спасибо за рецепт babulya с carina-forum-а.

Итак:
на 0,5 кг лимонов (с НЕ горькой кожурой, толщина кожуры - не так и важна)
0,3 кг сахара
1-2 перчика чили (зависит от личных предпочтений, я кладу один)

Приготовление:
Лимоны тщательно вымыть (в горячей-горячей воде, с щеткой), обдать кипятком. Нарезать полукольцами (не слишком тонкими и не слишком толстыми), засыпать сахаром и отставить в сторону, пока лимоны не пустят сок.

Как лимоны пустили сок, а у нас появилось время к ним вернуться - ставим кастрюльку с лимонами на средний огонь, сначала помешиваем и следим чтобы наш недорастворившийся сахар не пригорел. Как закипели - оставляем и пусть себе кипят. Минут 10 - так точно, а то и все 15. Посматриваем в кастрюльку с лимонами и моем-чистим наш перчик. Нарезаем полукольцами. Когда  лимонов кожура начинает становится жесткой и блестящей, а белый внутренний слой - прозрачным, забрасываем наш перчик к лимонам, перемешиваем. Варим 2 минут от повторного закипания и в подготовленные банки. Сразу закрываем. Наслаждаться можно как остынет.

Вкус у варенья очень интересный: от лимонов выраженая кислинка и немножко горчинки от цедры, сладость и в самом конце - приятная теплота от перца. Согревающее варенье! Да, есть его можно с рыбой, сыром, мясом... Ну и просто так - конечно тоже можно!



На здоровье!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

08.04.2026 02:40
Последние темы
Паска "Закарпатская" несладкая
07.04.2026 17:07
от МАМА СОНИ
Сырники несладкие «Хачапури»
07.04.2026 15:19
от Stern
Салат "Оливье"
07.04.2026 15:18
от Stern
Паска лимонная бриошь
07.04.2026 12:31
от Stern
Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами
07.04.2026 12:31
от Stern
Холодец
07.04.2026 12:27
от Stern
Салат из черемши
07.04.2026 10:07
от Stern
Кексы мраморные
07.04.2026 07:31
от Stern
Паска Бриошь
07.04.2026 07:09
от Stern
Яичница с кукурузой
07.04.2026 07:07
от Stern
Куриные котлеты с яблоком «Сочные»
07.04.2026 07:07
от Stern
Закуска свекольная «Хрен вам» (варианты)
07.04.2026 07:05
от Stern
Оладьи апельсиновые
07.04.2026 06:45
от Stern
Овощное рагу со сметаной
07.04.2026 06:45
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
07.04.2026 06:13
от Stern
Новые рецепты от Stern
07.04.2026 06:11
от Stern
Хлеб луковый с сыром
07.04.2026 06:04
от Stern
Коктейль «Джин олд фэшн»
06.04.2026 19:02
от Stern
Тефтели "Ёжики"
06.04.2026 13:45
от Stern
Суп картофельно-луковый (варианты)
06.04.2026 13:44
от Stern
Говядина лимонно-имбирная в "рукаве"
06.04.2026 13:02
от Stern
Сырники с грибами
06.04.2026 13:01
от Stern
Котлеты в стиле барбекю
06.04.2026 09:24
от Stern
Макароны с сыром
06.04.2026 09:20
от Stern
Тыква в соевом соусе
06.04.2026 08:46
от Stern
Рыба, вкусно запеченная
06.04.2026 08:45
от Stern
Рыба жареная в тесте
06.04.2026 08:25
от Stern
Сыр сладкий ванильный "Пасхальный"
06.04.2026 07:44
от МАМА СОНИ
Салат с крабовыми палочками "Весенний"
06.04.2026 07:43
от МАМА СОНИ
Брокколи запеченная с кукурузой
06.04.2026 07:14
от Stern
Коктейль «Педро Коллинз»
05.04.2026 13:28
от Stern
Кексы с шоколадом
05.04.2026 13:26
от Stern
Куриная печень с картошкой
05.04.2026 12:59
от Stern
Пирог с повидлом на йогурте «Проще некуда»
05.04.2026 12:58
от Stern
Лосось под медово-горчичным соусом
05.04.2026 11:50
от Stern
Дрессинг салатный из йогурта и кетчупа
05.04.2026 11:42
от Stern
Коктейль «Скарпино» (Scarpino)
05.04.2026 11:35
от Stern
Салат с куриной грудкой "Вкусный ужин"
05.04.2026 11:32
от Stern
Кулич-рулет
05.04.2026 09:40
от Stern
Гренки с колбасой и сыром
05.04.2026 08:46
от Stern
>