Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 6 (100%)
Проголосовало пользователей: 6

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Свиная вырезка в духовке  (Прочитано 3414 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31216
Благодарили: 24249
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 03.06.2024 05:58 »
Свиная вырезка в духовке



1 свиная вырезка 525 г
1 ст.л. растительного масла
по 1/3 ч.л. паприки, сухого чеснока
по вкусу пажитник, кориандр, копчёная паприка
соль, перец
20 г сливочного масла
сухой чеснок
итальянские и/или прованские травы

Вырезку тщательно обсушить, срезать с неё плёнки.
Смешать специи с растительным маслом и натереть этой кашицей вырезку со всех сторон. Завернуть мясо в пищевую плёнку и оставить на часок на столе промариноваться.
В сковороде разогреть немного растительного масла и быстро обжарить вырезку со всех сторон до румяной корочки. Снять сковороду с плиты.
Смешать сливочное масло комнатной температуры с сухим чесноком и травами.
На столе один на другой уложить два куска фольги и кусок бумаги для выпечки. Перенести вырезку на бумагу для выпечки, смазать ароматным сливочным маслом, сложить бумагу как можно плотней. Сверху сложить сначала один лист фольги, затем другой. Выложить вырезку на противень.





Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180°С) до готовности минут 20-25. Перед подачей дать вырезке минут 15 отлежаться.
Смачно до нестями!!!  ням восторг хочу
Записан
Lenok_cn
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 272
Благодарили: 277
Откуда: Украина, Чернигов
« Ответ #1 : 20.06.2025 17:06 »
Отличная вьірезка на бутерброд получилась!  ням Делала в азрогриле.
Стеллочка, спасибо!  цветок цветок цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31216
Благодарили: 24249
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 20.06.2025 17:50 »
На здоровье вам, Леночка! пожалуйста
Спасибо, дорогая, за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

20.06.2025 20:42
Последние темы
Соус "Цацики" с солёными огурцами
20.06.2025 19:25
от Stern
Свиная вырезка в духовке
20.06.2025 17:50
от Stern
Мясо в горчичном маринаде
20.06.2025 16:04
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
20.06.2025 16:02
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
20.06.2025 16:02
от Stern
Кабачки с лимоном и чесноком
20.06.2025 13:13
от Stern
Индюшиный шницель с начинкой в аэрогриле
20.06.2025 13:11
от Stern
Пирог с кремом и клубникой (любыми ягодами и фруктами)
20.06.2025 11:42
от Stern
Салат айсберг с огурцами и зеленью
20.06.2025 11:33
от Stern
Спагетти "Карбонара"
20.06.2025 11:29
от Stern
Новые рецепты от Stern
20.06.2025 10:37
от Stern
Коктейль «Малиновый флип»
20.06.2025 10:30
от Stern
Куриные крылышки в томатном соусе
20.06.2025 09:01
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
20.06.2025 09:00
от Stern
Панкейки картофельные с плавленным сыром
20.06.2025 08:06
от Stern
Бутерброды горячие с капустой
20.06.2025 08:05
от Stern
Суп гороховый с овощами постный
20.06.2025 08:03
от Stern
Рыба жареная в пряной панировке
20.06.2025 07:59
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
20.06.2025 07:19
от Stern
Куриные бёдра с горчицей в аэрогриле
20.06.2025 07:07
от Stern
Салат из зелёного горошка «Дежурный»
19.06.2025 12:23
от Stern
Пампушки на кефире без дрожжей
19.06.2025 10:04
от Stern
Бутерброды с сельдью и маринованными огурцами
19.06.2025 10:03
от Stern
Творожник в сковороде «Пышный»
19.06.2025 08:17
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
19.06.2025 08:16
от Stern
Салат из капусты с помидорами
19.06.2025 07:53
от Stern
Бутерброды с сельдью и сырным кремом
19.06.2025 07:52
от Stern
Яйцо пашот в микроволновке
19.06.2025 07:49
от Stern
Печень в глазури
19.06.2025 07:46
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
19.06.2025 07:39
от Stern
Суп овощной Радость диетолога
19.06.2025 07:38
от Stern
Пицца на лаваше в аэрогриле
19.06.2025 06:02
от Stern
Брокколи в томатном соусе
18.06.2025 20:24
от Stern
Овощное рагу со сметаной
18.06.2025 14:04
от Stern
Сконы простые
18.06.2025 14:04
от Stern
Перец с беконом и яйцами в аэрогриле
18.06.2025 10:11
от Stern
Сельдь с горчицей и луком
18.06.2025 10:07
от Stern
Рагу из говяжьего фарша с кабачками - 3 варианта
18.06.2025 10:06
от Stern
Оладьи кабачковые с крахмалом
18.06.2025 08:19
от Stern
Салат с редисом и сельдереем
18.06.2025 08:18
от Stern
>