Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Свиная вырезка в духовке  (Прочитано 579 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29867
Благодарили: 22615
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 03.06.2024 05:58 »
Свиная вырезка в духовке



1 свиная вырезка 525 г
1 ст.л. растительного масла
по 1/3 ч.л. паприки, сухого чеснока
по вкусу пажитник, кориандр, копчёная паприка
соль, перец
20 г сливочного масла
сухой чеснок
итальянские и/или прованские травы

Вырезку тщательно обсушить, срезать с неё плёнки.
Смешать специи с растительным маслом и натереть этой кашицей вырезку со всех сторон. Завернуть мясо в пищевую плёнку и оставить на часок на столе промариноваться.
В сковороде разогреть немного растительного масла и быстро обжарить вырезку со всех сторон до румяной корочки. Снять сковороду с плиты.
Смешать сливочное масло комнатной температуры с сухим чесноком и травами.
На столе один на другой уложить два куска фольги и кусок бумаги для выпечки. Перенести вырезку на бумагу для выпечки, смазать ароматным сливочным маслом, сложить бумагу как можно плотней. Сверху сложить сначала один лист фольги, затем другой. Выложить вырезку на противень.





Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180°С) до готовности минут 20-25. Перед подачей дать вырезке минут 15 отлежаться.
Смачно до нестями!!!  ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.06.2024 00:39
Последние темы
Блинчики на кефире заварные
28.06.2024 18:41
от Stern
Винегрет
28.06.2024 18:40
от Stern
Свекла тушёная
28.06.2024 11:47
от Stern
Свинина тушёная с луком
28.06.2024 11:45
от Stern
Новые рецепты от Stern
28.06.2024 11:34
от Stern
Коктейль «Полуденная мимоза»
28.06.2024 11:28
от Stern
Новые рецепты форумчан
28.06.2024 11:27
от Stern
Майонез (соус) із варених яєць
28.06.2024 11:18
от marysichca
Винный напиток из лепестков роз
28.06.2024 11:18
от NIZA
Рыба жареная с водными процедурами
28.06.2024 08:06
от Stern
Салат капустный с кисло-сладкой заправкой
28.06.2024 07:59
от Stern
Суп гороховый быстрый
28.06.2024 07:57
от Stern
Капуста тушёная с соевым соусом
28.06.2024 07:55
от Stern
Куриное филе на кабачковой подушке
28.06.2024 07:54
от Stern
Маффины с ягодами и шоколадом
28.06.2024 07:43
от koziv
Хлеб горчично-молочный
28.06.2024 06:54
от Stern
М'ятний цукор
28.06.2024 06:49
от mamalex
Анонс! Скоро на форуме!
28.06.2024 06:14
от Stern
Картофель с брынзой в сковороде
28.06.2024 06:07
от Stern
Отбивные в духовке по-американски
27.06.2024 21:12
от Stern
Пирог слоёный из лаваша с брынзой "Бурек (Börek)"
27.06.2024 11:54
от Stern
Цветная капуста с мясным фаршем
27.06.2024 11:52
от Stern
Мусс персиковый с йогуртом
27.06.2024 11:52
от Stern
Яичница в молочном соусе
27.06.2024 10:35
от Stern
Свекольник
27.06.2024 10:34
от Stern
Рыба жареная в бумаге
27.06.2024 08:49
от Stern
Картошка в микроволновке
27.06.2024 08:48
от Stern
Дрессинг салатный с рукколой
27.06.2024 08:29
от Stern
Баклажановая подлива
27.06.2024 08:26
от Stern
Салат из капусты с огуречным ассорти
27.06.2024 07:49
от Stern
Плов-карри с овощами
27.06.2024 07:49
от Stern
Рис с куриным филе «Сливочный»
27.06.2024 06:29
от Stern
Мясо по-китайски Два дня в Шанхае
26.06.2024 19:02
от Stern
Креветки на гриле
26.06.2024 19:01
от Stern
Салат летний с солёными огурцами
26.06.2024 12:25
от Stern
Круассан с копчёной курицей
26.06.2024 12:25
от Stern
Сырники в вафельнице
26.06.2024 12:22
от Stern
Салат Капрезе классический
26.06.2024 12:21
от Stern
Кабачковые колечки универсальные
26.06.2024 08:01
от Stern
Салат из свежих овощей
26.06.2024 08:00
от Stern
>