Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (11.1%)
Испек(ла), буду повторять. - 8 (88.9%)
Проголосовало пользователей: 9

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Шарлотка с клубникой или вишней  (Прочитано 4743 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 08.07.2023 06:07 »
Шарлотка с клубникой или вишней



Форма диаметром 24-26 см.
4 яйца
100 г сахара
200 г жидких сливок (чем жирней, тем лучше)
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя 5 г
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
400 г клубники
1 ст.л. крахмала
сливочное масло для смазывания формы

Взвесить миску, в которой вы будете готовить тесто.
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, влить сливки, взбить. Всыпать муку и разрыхлитель, взбить.
Белки взбить с солью и ванильным сахаром до мягких пиков. В три приёма лопаткой аккуратно вмешать белки в тесто.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Я использовала силиконовую форму, потому только смазала её маслом.
Влить в форму треть теста, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке минут 5-7 (тесто должно совсем слегка прихватиться).
Клубнику обсушить, удалить плодоножки, разрезать вдоль пополам. Посыпать клубнику через ситечко крахмалом, аккуратно перемешать.
Выложить клубнику на корж, равномерно залить оставшимся тестом и выпекать до румяного цвета ещё примерно 30 минут.
Шарлотку остудить и посыпать сахарной пудрой. Я подавала со взбитыми сливками.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу Народ во главе с Главным дегустатором дружно хвалил.  банан банан банан
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3729
Благодарили: 3548
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #1 : 09.07.2023 08:50 »
Очень понравился пирог! супер  хочу
Готовила с черной смородиной ложка
Поспешила вынуть из формы горячим стыд, поэтому с общим видом не сложилось mosking
Спасибо, Стеллочка!  любовь
Записан
luchok
Друг форума
*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #2 : 28.08.2023 15:40 »
Готовила с вишней.
Ооочень нежное тесто, вкусняшка! хочу хочу
Спасибо за рецепт!  цветок цём
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #3 : 13.10.2023 11:00 »
Очень вкусно! ням У меня смородина и яблоки. Стеллочка, спасибо за рецепт!
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #4 : 03.06.2024 11:33 »
Шарлотка с яблоками, клубникой и смородиной. Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3729
Благодарили: 3548
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #5 : 12.06.2024 06:03 »
Вкуснейший пирог  супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #6 : 12.06.2024 06:09 »
Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.11.2024 20:20
Последние темы
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Чиабатты "Быстрые"
25.11.2024 17:15
от Lenok_cn
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.11.2024 11:30
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.11.2024 11:27
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
>