Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп с сырными галушками  (Прочитано 1053 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30855
Благодарили: 23890
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 04.03.2025 07:59 »
Суп с сырными галушками



На 1 л бульона:
300 г свиных и/или куриных костей
1 луковица в шелухе
1 большой зубок чеснока
1 морковь
200-250 г картошки
перец горошком, лавровый лист
соль, перец
Галушки:
100 г сыра (использовала сыр гауда)
50 г отварной моркови из бульона
1 яйцо
сухой чеснок, пажитник, паприка
~60 муки (в т.ч. 15 г кукурузной муки)

Кости обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием до конкретно румяной корочки. Поместить кости в кастрюлю. Добавить маленькую луковицу в шелухе, морковь, большой зубок чеснока, перец горошком, лавровый лист. Залить холодной водой, довести на среднем огне до кипения, посолить и варить на самом маленьком огне под крышкой до тех пор, пока мясо не отделится от костей (я варила мясо 45 минут).
Процедить бульон или выловить всё содержимое шумовкой.
Очищенный картофель нарезать кубиками и отварить в бульоне до готовности.
Для галушек сыр и морковь из бульона натереть на мелкой тёрке. Добавить яйцо и специи, перемешать. Всыпать муку, замесить липкое тесто. Мокрыми руками скатать галушки (у меня получилось 20 штук).
Опустить галушки в кипящий суп, довести до кипения и варить после всплывания галушек ещё пару минут.
Подавать, посыпав зеленью.
Смачно неймовірно!!! ням восторг хочу
Записан
anabanana

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 880
Благодарили: 836
Откуда: Украина, Одесса
« Ответ #1 : 04.03.2025 21:10 »
Стеллочко, дякую за супчик і окремо за сирні галушки супер аплодисменты
Бульон з яловичих фрикаделек, додала ще цвітної капустки,все інше по рецепту.
Дуже смачний супчик і галушки чудові вийшли ложка хочу
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3987
Благодарили: 3926
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 09.03.2025 08:37 »
Удачно пристроила остатки сыра супер
Спасибо, Стеллочка, вкусно и необычно любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30855
Благодарили: 23890
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 09.03.2025 09:14 »
На здоровье вам, Надюша пожалуйста и спасибо, моя дорогая, за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

04.04.2025 12:41
Последние темы
Сырники ореховые
04.04.2025 12:05
от Stern
Новые рецепты от Stern
04.04.2025 11:27
от Stern
Коктейль «Лимончелло-бренди»
04.04.2025 11:14
от Stern
Буженина из куриной грудки
04.04.2025 08:45
от Stern
Панкейки овсяные
04.04.2025 08:40
от Stern
Куриное филе с хрустящей корочкой
04.04.2025 08:35
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
04.04.2025 08:35
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
04.04.2025 07:47
от Stern
Язык отварной
04.04.2025 07:44
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
04.04.2025 07:07
от Stern
Тефтели с зелёным горошком
04.04.2025 06:59
от Stern
Коктейль «Джин физ»
03.04.2025 13:58
от Stern
Подчеревок в пиве
03.04.2025 13:08
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
03.04.2025 13:06
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
03.04.2025 13:05
от Stern
Мусс «Шоколадный пломбир»
03.04.2025 11:48
от Stern
Чахохбили ленивое
03.04.2025 11:45
от Stern
Тесто заварное для вареников на кипятке
03.04.2025 11:43
от Stern
Пюре картофельное со сметаной и яйцом
03.04.2025 11:43
от Stern
Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»
03.04.2025 10:05
от Stern
Яичница с сыром в сливках
03.04.2025 10:03
от Stern
Яичница-глазунья
03.04.2025 08:37
от Stern
Пирог с капустой на сметане
03.04.2025 08:32
от Stern
Суп с куриными грудками и овощами "Горчичный"
03.04.2025 08:30
от Stern
Бутерброды со шпротами закусочные
03.04.2025 08:27
от mamalex
Закуска из авокадо с вялеными помидорами
03.04.2025 07:36
от Stern
Перец фаршированный «Ленивец»
02.04.2025 19:44
от Stern
Крем из авокадо
02.04.2025 14:08
от Stern
Борщ зелёный с копченостями
02.04.2025 14:02
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
02.04.2025 12:26
от Stern
Хлебные палочки бездрожжевые
02.04.2025 12:25
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
02.04.2025 08:01
от Stern
Яйцо пашот в микроволновке
02.04.2025 08:00
от Stern
Блинчики яблочные
02.04.2025 07:48
от Stern
Грибы маринованные в капустном рассоле
02.04.2025 07:47
от Stern
Омлет с брынзой
02.04.2025 07:42
от Stern
Свекольник
02.04.2025 07:41
от Stern
Печенье апельсиновое на растительном масле
02.04.2025 06:19
от Stern
Кексы лимонные
01.04.2025 12:55
от Stern
Салат из редиса со сметаной
01.04.2025 12:54
от Stern
>