Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 6 (100%)
Проголосовало пользователей: 6

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пирог с яблоками на растительном масле  (Прочитано 3179 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31173
Благодарили: 24209
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 30.01.2024 22:47 »

Пирог с яблоками на растительном масле



Начинка:
6 яблок, 850 г
2 ст.л. сахара (по вкусу)
1 ломтик лимона
1 ст.л. рома
70 г изюма
25 г сливочного масла
корица по вкусу
Тесто:
2 яйца
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
50 г сметаны
100 мл растительного масла
~350 г муки
10 г разрыхлителя

Для начинки яблоки очистить и нарезать кубиками размером ~0,7 см. Сковороду смазать растительным маслом и разогреть. Всыпать в сковороду яблоки, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром, полить ромом, довести до кипения. Добавить изюм, перемешать. Тушить до полного выпаривания жидкости. Посыпать корицей, добавить сливочное масло, прогреть. Начинку остудить.
Для теста яйца взбить венчиком с солью и сахаром. Добавить сметану, взбить. Влить растительное масло, взбить. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Отделить 12 кусочков по 50 г. Оставшееся тесто завернуть в пищевую плёнку и поместить в морозилку.
Силиконовую форму диаметром 26 см протереть растительным маслом. Каждый кусочек теста раскатать в прямоугольник размером примерно 15х8 см. В середину вдоль выложить двенадцатую часть начинки (у меня получилось ровно по 50 г), накрыть начинку внахлёст тестом. Выложить трубочки в форму по кругу. Сверху натереть тесто из морозилки.



Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета минут 30-40.
Смачно неймовірно! ням восторг хочу
Народ во главе с Главным дегустатором захвалил! слава

Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9686
Благодарили: 9555
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #1 : 02.02.2024 09:27 »

Очень нежное тесто, прям ломалось под ножом. Пирог вкуснейший!!!



Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31173
Благодарили: 24209
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #2 : 15.02.2024 12:06 »

Ириша, на здоровье вам,моя дорогая! пожалуйста Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
 
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

12.06.2025 11:21
Последние темы
Пицца «Техас»
12.06.2025 09:49
от Stern
Сконы творожные
12.06.2025 09:48
от Stern
Свекла тушёная
12.06.2025 09:48
от Stern
Яичница скрэмбл
12.06.2025 07:32
от Stern
Плюшки кремовые
11.06.2025 15:41
от Stern
Лимонный сахар
10.06.2025 12:27
от mylik.sv
Бургер в тортилье
10.06.2025 10:42
от Stern
>