Лосось в сливочном соусе с пастой

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Лосось в сливочном соусе с пастой

« : 15.06.2012 08:29 »

Лосось в сливочном соусе с пастой

250 г макаронных изделий (сухой вес)
250 г филе красной рыбы
лимонный сок
200 мл жидких (питьевых) сливок любой жирности
100 г твёрдого сыра (в идеале пармезан)
50 г замороженного измельчённого шпината
1 ст. л. предельно мелко нарубленной зелени
соль, перец, мускатный орех

Поставить варить пасту. Рыбу нарезать произвольными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком (2 ломтика лимона толщиной 0,5 см), перемешать и дать постоять минут 10. В глубокую сковородку влить сливки, довести до кипения, вложить в сливки рыбу, довести до кипения, вложить замороженный шпинат, довести до кипения, приправить по вкусу мускатным орехом, солью, перцем (желательно белым), если нужно, добавить лимонного сока. Снять с плиты, добавить 50 г натёртого на мелкой тёрке сыра, перемешать. С пасты тщательно слить воду, полить соусом, перемешать, дать пару минут настояться и подавать, посыпав оставшимся тёртым сыром.
Возни ноль, вкунотища обалденная!!! ням

Можно использовать малосольную или копчёную рыбу. В таком случае 200 г будет более чем достаточно.


	Записан

Мэйс

Офлайн

Сообщений: 129
Благодарили: 68
Откуда: Украина, Киев
Хочу чтобы все стали добрее! А я красивее!

Re:Лосось в сливочном соусе с пастой

« Ответ #1 : 03.06.2014 22:09 »

Стеллушка, я со спасибой! О-о-очень вкусные макарошки получились. Сфоткать не успела- уж больно все голодные были. В следующий раз (а он обязательно будет) обещаю запечатлеть.
Не было шпината - положила укроп и в соус всыпала цедру половины лимона. Для аромата.
Б О Ж Е С Т В Е Н Н О!!!!
Спасибо, дорогая, за не хлопотный и обалделый рецептик!
слава


	Записан

Margo

Новичок

Офлайн

Сообщений: 13
Благодарили: 10
Откуда: Россия, Москва

Re:Лосось в сливочном соусе с пастой

« Ответ #2 : 13.11.2014 16:04 »

Стелла, спасибо за интересный рецепт!!!! цветок

Удалось удивить домашних необычным сочетанием макарон с рыбой. Консерваторы помолчали, пожевали и признали, что непривычно, но очень вкусно!!!!! Готовила из форели - очень нежно получилось. хлопать

И, действительно, совсем не хлопотно.

Макароны выложила в сковороду к рыбе, чтобы как следует соусом пропитались и сыр сверху немного расплавился (подсушенный тильзитер в дело пошел), но это картину не испортило.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Лосось в сливочном соусе с пастой

« Ответ #3 : 16.11.2015 14:02 »

Попала недавно в магазине на кусочки лосося по сходной цене ( хвостовая часть и первый стейк, нормальные купить уже нереально молчу

). Филе там было делать не из чего, так что порезала крупнее кусочками. Все равно получилось очень вкусно и всем хватило! банан


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Лосось в сливочном соусе с пастой

« Ответ #4 : 06.09.2019 15:54 »

Пристроила остатки запечённой форели. Протушила в сливках креветки, добавила кусочки рыбы и прекрасный обед для школьника готов!!!


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Лосось в сливочном соусе с пастой

« Ответ #5 : 20.11.2021 17:55 »

Вчера по акции купила лосось и сегодня у нас ресторан на дому ням

Очень нам понравилось, муж раз двадцать повторил как ему вкусно хохот

Стеллочка


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3729
Благодарили: 3548
Откуда: Украина, Сумы

Re:Лосось в сливочном соусе с пастой

« Ответ #6 : 17.01.2024 07:40 »

Красной рыбки совсем немножко подмигивает

Но вкуснятина неимоверная супер

Спасибо, Стеллочка любовь


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Лосось в сливочном соусе с пастой

« Ответ #7 : 17.01.2024 07:42 »

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать