Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 5 (83.3%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (16.7%)
Проголосовало пользователей: 6

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Салат из огурцов острый  (Прочитано 4539 раз)
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8030
Благодарили: 7935
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« : 04.01.2024 23:47 »
Салат из огурцов острый



4 кг огурцов
4 ст.л. соли (без верха)
1 стакан уксуса 9%
1 стакан сахара
2 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. красного острого перца (я не кладу)
100 г подс. масла
2-3 ст.л. измельченного чеснока
 
Я вместо уксуса в этом году использовала лимонную кислоту. В 200 мл воды разводила 2 ч.л лимонной кислоты. В инете нашла, что 100 мл уксуса = 10 г лимонки.
Еще в некоторые порции добавляла помимо перца еще немного сухого имбиря, хмели-сунели, пажитник.

Огурцы использовала самые послендние с огорода, всю некондицию, переросшие (их чистила и удаляла сердцевину). Идеально, конечно же использовать маленькие, красивые.

Огурцы нарезать кружочками (я натерла на терке "Бернер"), толщиной примерно 3 мм. Перемешать в большом тазу со всеми составляющими и дать постоять часа 3, время от времени перемешивать.
Затем сложить огурцы в банки (мне удобно в 0,5 л) и залить выделившейся жидкостью. Накрыть стерильными крышками и поставить стерилизовать на 15 мин. Заполнять банки не до самого верха, т.к. рассол будет вытекать.
Закрутить и перевернуть на крышку до полного остывания.
У меня хранятся баночки в полу-подвале.

Огурчики получаюся остренькие, сладковатые, пряные. Нам очень нравятся! ням супер
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8030
Благодарили: 7935
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #1 : 15.02.2024 16:23 »
Очень вкусно! ням
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8030
Благодарили: 7935
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #2 : 23.03.2024 13:12 »
Очень вкусно! ням
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

10.04.2025 02:47
Последние темы
Свинина на шпажках в аэрогриле
09.04.2025 14:18
от Stern
Паста с чесноком
09.04.2025 14:17
от Stern
Шакшука
09.04.2025 14:15
от Stern
Рыба в медово-лимонной глазури
09.04.2025 12:18
от Stern
Пюре картофельное с чесноком и горчицей
09.04.2025 12:07
от Stern
Гуляш из говяжьего сердца с овощами
09.04.2025 08:51
от Stern
Суп "Харчо"
09.04.2025 08:50
от Stern
Панкейки творожные с мёдом
09.04.2025 06:40
от Stern
Суп "Венгерский гуляш"
09.04.2025 06:40
от Stern
Торт «Птичье молоко» на желатине
09.04.2025 06:34
от Stern
Яйцо пашот в микроволновке
09.04.2025 06:31
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
09.04.2025 05:49
от Stern
Новые рецепты от Stern
09.04.2025 05:47
от Stern
Брокколи с овощами и моцареллой
09.04.2025 05:40
от Stern
Пирог тёртый шоколадный с творогом и вишнями
08.04.2025 13:31
от Stern
Салат из свеклы с луком
08.04.2025 13:30
от Stern
Коктейль Малиновый звон
08.04.2025 11:08
от Stern
Панкейки овсяные
08.04.2025 10:50
от Stern
Салат с авокадо и курицей
08.04.2025 10:48
от Stern
Глинтвейн «Пражский»
08.04.2025 10:44
от Stern
Ньокки
08.04.2025 08:29
от Stern
Круассан с курицей терияки
08.04.2025 08:28
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
08.04.2025 08:27
от Stern
Яичница скрэмбл
08.04.2025 08:25
от Stern
Коктейль «Лимонный шорле»
08.04.2025 07:50
от Stern
Гуляш из куриных грудок молочный
08.04.2025 07:48
от Stern
Салат из моркови с чесноком
08.04.2025 07:48
от Stern
Куриные грудки с овощами и лапшой удон
08.04.2025 06:59
от Stern
Суфле клубничное
07.04.2025 20:55
от luchok
Тортильяс из заварного теста
07.04.2025 17:50
от Stern
Кексы на йогурте и растительном масле
07.04.2025 13:35
от Stern
Куриное филе с хрустящей корочкой
07.04.2025 13:34
от Stern
Хлеб быстрый с манной крупой (два в одном)
07.04.2025 11:41
от NIZA
Сэндвич с яйцом
07.04.2025 11:10
от Stern
Блинчики апельсиновые
07.04.2025 09:24
от Stern
Рагу «Ленивая лазанья»
07.04.2025 08:47
от Stern
Мусс персиковый с йогуртом
07.04.2025 08:45
от Stern
Котлеты домашние
07.04.2025 08:43
от Stern
Морской коктейль в томатном маринаде
07.04.2025 08:43
от Stern
Спагетти алио и олио
07.04.2025 08:30
от Stern
>