Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 7 (100%)
Проголосовало пользователей: 7

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Закуска из кабачков/баклажанов с брынзой  (Прочитано 3017 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31791
Благодарили: 25342
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 27.07.2025 08:51 »
Закуска из кабачков/баклажанов с брынзой



10 слайсов цукини
10 слайсов баклажана
1 большой зубок чеснока
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. соуса терияки
0,5 ст.л. сладкого соуса чили
2 ст.л. оливкового масла
Крем:
100 г вкусной брынзы
25 г сливок
25 г майонеза
1 ст.л. сладкого соуса чили
тонкий ломтик лимона
15 г колечек зелёного лука

Кабачок и/или баклажан настрогать тонкими слайсами вдоль. Ломтики кабачка и баклажана посолить и отставить до выделения сока. Сок тщательно слить, слайсы обсушить бумажными полотенцами.
Смешать измельчённый чеснок и остальные составляющие маринада.
Сковороду гриль смазать растительным маслом, разогреть. Поджарить овощи до румяной корочки. Смазать слайсы маринадом и оставить минут на 30 мариноваться под плёнкой.
В измельчитель поместить брынзу, сливки, майонез, лимонный сок, соус чили. Пюрировать крем, добавить тонкие колечки зелёного лука, перемешать, довести до вкуса.
Баклажаны и кабачки свернуть рулетиками.
Размазать крем по тарелке, сверху по очереди выложить кабачковые и баклажановые рулетики. Посыпать мелко нарезанной зеленью, полить остатками маринада и подавать с тостами.
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10317
Благодарили: 10492
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 21.08.2025 14:21 »
Кабачки готовила брусочками в аэрогриле и замариновала. Это очень вкусно!! Даже Марусе понравилось!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31791
Благодарили: 25342
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 25.08.2025 07:33 »
На здоровье вам, Ириша! пожалуйста
Спасибо, моя дорогая, за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

14.02.2026 11:42
Последние темы
Паштет куриный с орехами
14.02.2026 11:09
от mamalex
Омлет с картошкой и брынзой
14.02.2026 11:08
от mamalex
Буррито
14.02.2026 10:44
от Stern
Халва домашняя
14.02.2026 10:32
от koziv
Спагетти в очень томатном соусе
14.02.2026 09:45
от Stern
Оладьи на сыворотке
14.02.2026 09:43
от Stern
Котлеты с сыром
14.02.2026 09:41
от Stern
Котлеты с овсяными хлопьями
14.02.2026 09:37
от Stern
Печенье мягкое на йогурте наливное-нарезное
14.02.2026 09:37
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
14.02.2026 08:00
от Stern
Новые рецепты от Stern
14.02.2026 07:58
от Stern
Паштет куриный «Гирос»
14.02.2026 07:53
от Stern
Блинчики банановые
13.02.2026 18:21
от Stern
Помидоры с моцареллой и оливками
13.02.2026 18:20
от Stern
Коктейль «Шифон»
13.02.2026 11:08
от Stern
Коктейль Кир роял
13.02.2026 10:18
от Stern
Коктейль «Дайкири Белла Донна»
13.02.2026 10:16
от Stern
Свекольное песто
13.02.2026 09:50
от Stern
Крем шоколадный «Нутелла» для тортов и десертов
13.02.2026 09:48
от NIZA
Салат из крабовых палочек с маринованными огурцами
13.02.2026 09:40
от Stern
Рыба жареная в кляре-маринаде
13.02.2026 09:36
от Stern
Стейки из свиной шеи в соусе терияки
13.02.2026 09:22
от Stern
Суп говяжий с овощами
13.02.2026 08:37
от Stern
Кекс медовый шоколадный с повидлом «Грильяж»
13.02.2026 08:28
от Stern
Суп с куриной грудкой, лапшой, имбирём и лимоном
13.02.2026 08:27
от Stern
Трайфл карамельный
13.02.2026 07:24
от Stern
Сырники в духовке с фруктами
12.02.2026 14:25
от Stern
Куриные желудки с яблоками в маринаде
12.02.2026 13:19
от МАМА СОНИ
Чиабатты "Быстрые"
12.02.2026 12:49
от koziv
Суп тыквенный с чечевицей постный
12.02.2026 11:54
от Stern
Гренки с яйцом и брынзой
12.02.2026 11:44
от Stern
Коблер с консервированными фруктами
12.02.2026 11:40
от Stern
Салатная заправка чесночная
12.02.2026 10:09
от Stern
Салат с помидорами и творожной заправкой
12.02.2026 09:52
от Stern
Кебапчета
12.02.2026 09:18
от Stern
Салат с грибами и копчёной курицей
12.02.2026 09:12
от Stern
Куриные отбивные в белковом кляре
12.02.2026 08:08
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
12.02.2026 08:07
от Stern
Печёный картофель с креветками
12.02.2026 07:47
от Stern
Рыба в кукурузном кляре
11.02.2026 21:27
от Stern
>