Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 7 (100%)
Проголосовало пользователей: 7

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Баклажаны со сладким перцем в соусе  (Прочитано 2305 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30277
Благодарили: 23040
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 25.09.2023 06:48 »
Баклажаны со сладким перцем в соусе



1 баклажан ~ 350 г
1 сладкий перец ~125 г
2-4 больших зубка чеснока
кусочек горького перца
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. соуса терияки
1 ст.л. сладкого соуса чили
лимонный сок по вкусу
соль, перец
растительное масло

Баклажан очистить (я не очистила и очень об этом пожалела), нарезать колечками толщиной ~7 мм. Смазать колечки с двух сторон растительным маслом. Целый перец смазать растительным маслом. Выложить колечки баклажанов и перец на противень, выстеленный бумагой для выпечки и запекать в духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до готовности баклажанов и лёгкого подгорания перца. Перец быстро выложить в пакет, закупорить и дать остыть минут 15. Баклажаны выложить на тарелку.
Перец очистить, удалить семена и прожилки, нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть совсем чуть-чуть растительного масла. Прогреть в масле очень мелко нарезанные чеснок и горький перец. Добавить сладкий перец, прогреть. Влить все соусы, лимонный сок и пару ложек воды, довести соус до кипения, приправить по вкусу. Когда соус начнёт густеть, окунуть каждый ломтик баклажанов в соус и оставить в сковороде. Протушить пару минут и снять с плиты. Выложить баклажаны на тарелку и полить соусом.
Вкусно до одури и в горячем, и в холодном виде!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 9030
Благодарили: 8615
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 02.10.2024 12:22 »
Сладкий чили у меня домашний, остренький! И баклажаны вышли остренькими! Очень вкусно!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

02.10.2024 14:20
Последние темы
Кекс творожно-овсяный
02.10.2024 12:22
от koziv
Баклажаны со сладким перцем в соусе
02.10.2024 12:22
от koziv
Яичница с лавашом
02.10.2024 12:06
от Stern
Дрессинг салатный с рукколой
02.10.2024 12:04
от Stern
Салат "Оливье"
02.10.2024 12:03
от Stern
Клопсы по-кёнигсбергски (Königsberger Klopse)
02.10.2024 10:43
от Stern
Глинтвейн рождественский "Будем здоровы!"
02.10.2024 10:41
от Stern
Калач "Рождественский"
02.10.2024 09:09
от afelia
Салат из капусты с колбасой
02.10.2024 07:41
от Stern
Куриные отбивные в кляре «Элементарно»
02.10.2024 07:41
от Stern
Оладьи с яблоками на кефире
02.10.2024 07:38
от Stern
Салат из помидоров со сметаной
02.10.2024 07:37
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
02.10.2024 06:04
от Stern
Новые рецепты от Stern
02.10.2024 06:02
от Stern
Брокколи с шампиньонами
02.10.2024 05:53
от Stern
Рыба в соевом соусе
01.10.2024 19:01
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
01.10.2024 17:48
от koziv
Салат из помидоров
01.10.2024 10:59
от Stern
Рагу "Люблю я макароны..."
01.10.2024 10:56
от Stern
Коктейль «Винный шорле» (Weinschorle)
01.10.2024 10:55
от Stern
Оладьи овсяные на йогурте
01.10.2024 10:52
от Stern
Котлеты с овсяными хлопьями
01.10.2024 10:36
от Stern
Мясо в яичном маринаде
01.10.2024 07:45
от Stern
Коктейль Малиновый звон
01.10.2024 07:43
от Stern
Пюре картофельное молочное
01.10.2024 07:40
от sveta_3ay4ik
Панкейки кабачковые «Гаджетные»
01.10.2024 07:31
от Stern
Окрошка на воде «Оливье»
01.10.2024 07:31
от Stern
Свиная вырезка запеченная в панировке
01.10.2024 06:07
от Stern
Мясо по-китайски Два дня в Шанхае
30.09.2024 15:48
от Stern
Раки варёные
30.09.2024 13:59
от NIZA
Куриные грудки на раз-два
30.09.2024 12:28
от Stern
Салат из огурцов с луком и перцем
30.09.2024 12:28
от Stern
Баклажаны на шпажках
30.09.2024 09:30
от Stern
Пирожки печёные на кефире
30.09.2024 09:30
от Stern
Блинчики десертные
30.09.2024 08:06
от Stern
Баклажановые колечки универсальные
30.09.2024 08:05
от Stern
Салат из баклажанов и помидоров
30.09.2024 06:41
от Stern
Печень тушёная с луком и маслом
30.09.2024 06:38
от Stern
Салат из свежих овощей «Вителло тоннато»
30.09.2024 05:33
от Stern
Коктейль «Ананасовый джин»
29.09.2024 13:19
от Stern
>