Салат оливье по-летнему

Салат оливье по-летнему

Большая кастрюля весёлый

, примерно 14 больших порций.

1 кг картошки
10 яиц
2 большие банки горошка и моркови 800/530 г
1 банка маринованных огурчиков 670/360 г
500 г сладкого перца
500 г помидоров
200 г сыра (использовала среднезрелый сыр гауда)
2 луковицы 150 г
пучок зелёного лука
Заправка:
300 г натурального йогурта
200 г сметаны
200 г майонеза
1 большой зубок чеснока
2 ч.л. вкусной столовой горчицы
1 ч.л. мёда
карри, пажитник
соль, перец

Отварить и охладить картошку и яйца.
Лук нарезать кубиками, белые части зелёного лука нарезать тонкими кольцами и припустить в растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Остудить до комнатной температуры.
Помидоры разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать кубиками, сложить в мисочку.
В кастрюлю поместить жареный лук. Картошку очистить, нарезать кубиками, перемешать с луком. Яйца и маринованные огурцы нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, перемешать. Перец нарезать кубиками, сыр натереть на крупной тёрке или нарезать кубиками, перья зелёного лука нарезать тонкими кольцами, добавить в кастрюлю, перемешать. С помидоров слить сок, добавить помидоры в кастрюлю, перемешать.
Йогурт, сметану, майонез, измельчённый чеснок, горчицу, мёд, специи размешать венчиком, влить в кастрюлю, перемешать. Охладить салат и наслаждаться.
Вкусно до безобразия!!! ням

От Главного дегустатора и компании по 5 звёзд!!! банан