Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 8 (100%)
Проголосовало пользователей: 8

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты в духовке с яйцами «Фальшивые зайцы»  (Прочитано 1864 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29870
Благодарили: 22601
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 24.06.2023 07:33 »

Котлеты в духовке с яйцами «Фальшивые зайцы»





На 12 порций:
1,2 смешанного фарша
2 вчерашние булочки или кусок батона 100 г
40 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
300 мл молока
200 г лука
2 яйца
2 ч.л. горчицы (50:50 сладкая и среднеострая)
сухой чеснок, паприка, мускат, карри
соль, перец
1 ст.л. кетчупа
1 ст.л. соуса барбекю (или ещё 1 ст.л. кетчупа)

Сварить яйца вкрутую (я варила 8 минут). Сразу поместить яйца в ледяную воду. Остудить и очистить.
Булочки нарезать кубиками, добавить овсяные хлопья, залить тёплым(!) молоком, перемешать, отставить до впитывания молока. Лук нарезать кубиками, добавить к хлебной массе. Пюрировать всё вместе блендером.
Смешать фарш, хлебную массу, яйца, горчицу, специи. Фарш очень хорошо вымесить и несколько раз отбить о дно миски. Разделить фарш на 6 частей.  В каждую часть закатать яйцо вкрутую. Фарш хорошо уплотнить вокруг яйца и обязательно загладить мокрыми руками. Выложить «зайчат» на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Смазать заготовки кетчупом, смешанным с соусом барбекю.



Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) 45 минут. Как только выделившийся сок закипит, температуру уменьшить на 20 °С. Подавать, разрезав каждую котлету пополам.
Вкусно до безобразия!!! ням восторг хочу
Народ во главе с Главным дегустатром дружно хвалил! банан банан банан



Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29870
Благодарили: 22601
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #1 : 28.03.2024 10:08 »

У нас Остерн в воскресенье, так что... ням восторг хочу



Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.06.2024 01:55
Последние темы
Сконы творожные
25.06.2024 12:02
от Stern
Колбаса домашняя
25.06.2024 11:42
от koziv
Омлет с сыром
25.06.2024 09:00
от Stern
Пирог с клубникой
24.06.2024 14:29
от Stern
Бамбл кофе
23.06.2024 14:13
от Stern
Язык отварной
23.06.2024 12:11
от Stern
>