Конфитюр грушево-черничный

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Конфитюр грушево-черничный

« : 04.01.2011 07:51 »

Однажды у меня груши невкусные пропадали. Жалко добро, как известно mosking

Чего бы такое из них сделать, чтобы невкусные груши вдруг стали вкусными? раздумье

Сварила вот такой конфитюр. Оказалось, что это очень вкусно ням

! Теперь каждый год варю.

Конфитюр грушево-черничный

1 кг груш (вес нетто. уже очищенных от кожуры и семян)
300 г черники
300 г сахара
1 пакетик "желфикс 2:1"

Приготовление
Груши очистить и измельчить блендером. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить минут 5 (осторожно! будущий конфитюр может "плеваться"!), затем добавить чернику и желфикс, смешанный с 2 ст.л. сахара. Снова довести до кипения и высыпать оставшийся сахар. Доварить конфитюр, постоянно помешивая. По инструкции на пакетике - варить 3 минуты, я варю минут 7. Разлить по простерилизованным баночкам, закрыть винтовыми крышками, перевернуть на 5-10 минут.

Очень вкусно получается - нежное грушевое пюре с ягодами черники, насыщенного черничного цвета, в меру сладкое!

Груши у меня очень мягкие и сочные. Готовый конфитюр храню в холодильнике.


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

Re:Конфитюр грушево-черничный

« Ответ #1 : 26.07.2015 12:26 »

Лина, спасибо за идею " поженить" грушу с черникой. Только у меня чернично- грушевый конфитюр получился- черники больше, чем груши. Заодно новый желфикс испробовала- 3 в 1


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Конфитюр грушево-черничный

« Ответ #2 : 26.08.2016 08:22 »

Традиционно-ежегодный конфитюр любовь

Груши очищенной 2,6 кг - в этот раз не пюре, а кусочками, черники 0,7 кг, сахара 1,2 кг, Желфикс 3:1 2 пакетика.


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

Re:Конфитюр грушево-черничный

« Ответ #3 : 26.08.2016 17:08 »

И я сделала для себя, любимой, баночку конфитюра, но снова чернично-грушевого. И в этот раз не с желфиксом, а с агаром.
Спасибо за рецепт, Линочка!


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Конфитюр грушево-черничный

« Ответ #4 : 26.08.2016 17:26 »

Ириша, на здоровье! Очень рада, что сочетание пришлось по вкусу!
А напиши, пожалуйста, как ты с агаром делаешь?


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

Re:Конфитюр грушево-черничный

« Ответ #5 : 26.08.2016 18:16 »

Линочка, делаю на свой страх и риск)
На 1 кг ягод беру 1 ч. л. агара и 0,5 кг сахара. Агар замачиваю в небольшом количестве воды минут на 20-30 и добавляю в конце варки.варю ещё минуты 3-4 и горячим раскладываю по банкам.
Хранить буду дома.
Обязательно напишу, как прошёл эксперимент!


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать