Десерт из печенья с заварным кремом «Тирамису по-немецки»

Десерт из печенья с заварным кремом «Тирамису по-немецки»

На форму размером 22х28 см:
1,2 л молока
3 пакетика ванильного пудинга по 37 г
100 г сахара
50 г сливочного масла
500 г печенья савоярди (годится любое печенье)

Оставить 50 г печенья для украшения. Остальное печенье поломать каждое на 4 части. Поместить печенье в самую большую миску.
Заварить пудинг. Смешать порошок пудинга с сахаром, влить 200 мл молока. Размешать венчиком до исчезновения комочков. Литр молока довести до кипения. Снять кастрюлю с молоком с огня, помешивая, влить разведенный пудинг. При постоянном помешивании довести до кипения и проварить пару минут. Добавить масло, размешать до растворения.
Форму ополоснуть водой, выстелить пищевой плёнкой.
Влить горячий крем в миску с печеньем. Тщательно перемешать, чтобы все кусочки печенья были покрыты кремом. Выложить массу в форму, разровнять, уплотнить, накрыть в контакт пищевой плёнкой. Остудить до комнатной температуры и поставить на ночь в холодильник.
Как минимум за час до подачи перевернуть десерт на блюдо.

Измельчить в крошку оставшееся печенье. Если хотите, можно добавить 1 ч.л. какао. Посыпать крошкой десерт, нарезать квадратиками и подавать. У меня получилось 12 солидных кусков.
Вкусно до одури!!! ням

Народ во главе с Главным дегустатором хвалил взахлёб! банан