Кекс лимонный цельнозерновой без яиц

Александра

Новичок

Офлайн
Сообщений: 87
Благодарили: 14
Откуда: Россия, Москва

Кекс лимонный цельнозерновой без яиц

« : 01.01.2011 18:18 »

КЕКС ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ЛИМОННЫЙ БЕЗ ЯИЦ

На основе рецепта от Лики "Кексы лимонные с изюмом"

150 мл 0% молока
1 лимон - цедра и сок
4 ст л оливкового масла
2/3 ч.л. стевии или 3 ст.л. темного коричневого сахара
150 г. цельнозерновой муки
50 г отрубей
0,5 ч л соды
1 ч л разрыхлителя
1 г ванилина или 8 капель карамельной эссенции
50 г сушеной клюквы

Сок лимона и мелко натертую цедру смешать с молоком (оно скисает и густеет)
Добавить масло. Смешать сухие компоненты и соединиь с молочно-лимонной смесью.

Выпекать в форме при 180-200 С до готовности (около 30 мин)

Очень нежный, рассыпчатый, легкий и ароматный кекс ням

Спасибо Лике цветок


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2952
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:КЕКС ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ЛИМОННЫЙ БЕЗ ЯИЦ

« Ответ #1 : 18.01.2011 11:33 »

Александра, вчера пекла кекс по Вашему рецепту. Он действительно получился легким, нежным и вкусным. Понравился и мужу и дочери. Обязательно буду печь ещё и ещё. супер