Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (5%)
Приготовил(а), буду повторять. - 19 (95%)
Проголосовало пользователей: 20

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Грибной соус  (Прочитано 2410 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29651
Благодарили: 22127
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 05.08.2021 09:35 »

Грибной соус



растительное масло
150 г лука
1 лук-порей
2 больших зубка чеснока
2 большие моркови
большой кусок корня сельдерея
400 г шампиньонов
100 г сметаны
200 мл жидких сливок
750 мл - 1 л воды
1 кубик растворимого овощного бульона (не обязательно)
1 ст.л. крахмала
сухой чеснок, карри, пажитник
лимонный сок
соль, перец

В казане разогреть растительное масло. Припустить до мягкости нарезанный кубиками репчатый лук. Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук-порей и мелко нарезанный чеснок, тушить до усадки. Сельдерей очистить, натереть на крупной тёрке, добавить в казан, перемешать. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке, добавить в казан, перемешать. Готовить до усадки и выпаривания жидкости. Как только овощи начнут поджариваться, добавить нарезанные пластинками грибы. Подсолить, перемешать, готовить до выпаривания жидкости. Добавить сметану, довести до кипения, влить сливки, довести до кипения. Влить воду, довести до кипения, приправить. Крахмал развести в 100 мл холодной воды, влить в соус, варить, помешивая, до загустения. Довести до вкуса и подавать с любым гарниром.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Таких похвал я очень давно от Главного дегустатора не слышала. краснеет
Если вы подадите соус как грибной суп, я не буду возражать. улыбка
Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2952
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #1 : 05.10.2021 21:08 »




Муж с Сашей обожают грибы. Приготовила для них это блюдо. Так понравилось им, что чуть тарелки языками не вытирали.  смех

 спасибо
Записан
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....


« Ответ #2 : 16.05.2022 15:15 »

Обнаружила в заначке морозильника пакетик  белых  банан
Успела сфоткать перед добавлением сметаны и сливок. А потом фоткать было уже нечего  вау
Очень вкусно  хочу

Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7168
Благодарили: 6648
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #3 : 23.11.2023 12:59 »

Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29651
Благодарили: 22127
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #4 : 23.11.2023 13:07 »

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 12:57
Последние темы
Омлет с сыром
29.03.2024 07:50
от Stern
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
>