Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Лосось малосольный «Пьяный»  (Прочитано 475 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 27896
Благодарили: 17437
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 03.05.2021 08:44 »

Лосось малосольный «Пьяный»



300 г филе лосося
10 г мелкой соли
5 г сахара
15 мл рома или коньяка
1 ч.л. оливкового масла

Соль и сахар размешать в коньяке. Рыбу нарезать тонкими ломтиками. Уложить в один слой в стеклянную ёмкость. Полить солёной кашицей, размазать. Уложить сверху второй слой, повторить процедуру. Ёмкость накрыть и оставить в ходолильнике на 4 часа (если спешить некуда, лучше на ночь). Через пару часов рыбу аккуратно перевернуть.
На следующий день окропить рыбу маслом и перемешать.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу

Записан
Светлана
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2351
Благодарили: 1146
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....


« Ответ #1 : 04.10.2021 16:42 »

Как же облагораживает коньяк всё, куда попадает !!)))

Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 7701
Благодарили: 4612
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #2 : 17.10.2021 07:34 »

Купила обрезь сёмги. В планах были котлеты, но я решила, что котлеты и из карпа прокатят, а новый рецепт испытать надо! подмигивает
Классная рыбка получилась! ням супер Ну ооочень всем рекомендую! супер

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 27896
Благодарили: 17437
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #3 : 17.10.2021 07:36 »

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.10.2021 12:51
Последние темы
Шарлотка
26.10.2021 23:23
от mylik.sv
Пюре цветное
26.10.2021 21:33
от Stern
Икра тыквенная
26.10.2021 19:28
от Stern
Дип из авокадо
26.10.2021 16:24
от Stern
Винегрет
26.10.2021 16:22
от Stern
Торт "Нарядный"
26.10.2021 13:16
от Stern
Сотэ из овощей
25.10.2021 14:50
от Stern
Плов
24.10.2021 18:23
от Кобейка
>