Пирог с яблоками «В два приёма»

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29790
Благодарили: 22275
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирог с яблоками «В два приёма»

« : 19.05.2021 16:50 »

Пирог с яблоками «В два приёма»

Тесто:
4 больших яйца
щепотка соли
150 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
100 мл молока
25 мл яичного ликёра (или ещё 25 мл молока)
300 г муки
3 ч.л. без горки разрыхлителя
75 г растительного масла без запаха
50 г растопленного сливочного масла
Начинка:
1 кг яблок
50 г сливочного масла
100 г изюма
корица
50 г сахара (по вкусу)
1 ст.л. крахмала

Приготовить начинку. Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. Растопить в глубокой сковороде масло и сахар, добавить яблоки, корицу, перемешать, добавить промытый изюм, перемешать. Тушить до выпаривания жидкости и мягкости яблок. Начинку остудить, добавить крахмал, перемешать.
Форму диаметром 26-28 см выложить бумагой для выпечки.
Взвесить миску, в которой вы будете готовить тесто. Яйца взбить с солью, ванильным сахаром и сахаром в светлую тягучую массу. Влить молоко и ликёр, взбить. Всыпать муку и разрыхлитель, осторожно перемешать на самых низких оборотах. Влить оба вида масла, коротко взбить.
Половину теста вылить в форму, разровнять, постучать по столу. Печь в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета.

Вытащить форму из духовки, выложить на корж начинку, разровнять. Залить начинку оставшимся тестом и снова выпекать до румяного цвета. Проверить готовность пирога на сухую лучинку.
Полностью остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать со взбитыми сливками.
Вкусно до одури!!! ням

От Главного дегустатора и компании по 5 звёзд!!! банан


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6084
Благодарили: 2913
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Пирог с яблоками «В два приёма»

« Ответ #1 : 19.05.2021 17:10 »

Стеллочка, у меня яйца маленькие, брать 5 тогда?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29790
Благодарили: 22275
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирог с яблоками «В два приёма»

« Ответ #2 : 19.05.2021 17:12 »

Да, Ольчик. У меня яйца L были.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6084
Благодарили: 2913
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Пирог с яблоками «В два приёма»

« Ответ #3 : 20.05.2021 16:32 »

Это просто вау вау

!!! Очень интересный и невозможновкусный пирог любовь

!!! Тесто такое прикольное, пружинисто-мягонькое, превкуснючее любовь

! Вот не зря я так люблю твои яблочные пироги\торты, Стеллочка любовь

! Спасибо, ну очччень вкусно поцелуй

Вместо изюма всыпала вяленую вишню. Не учла, что мои яблоки очень сладкие, всыпала полную норму сахара. Поэтому по совету Стеллочки смазала теплый пирог лимонным сахаром супер

. Да, добавлю еще, пекла в форме 26см, я люблю высокие пироги, мне идеально!

Какой он вкусный, если бы вы знали любовь

! Пошла моя диета псу под хвост язык девочка

. Скоро опять сюда приду ожидание

. И вы приходите, очень не пожалеете согласие


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8604
Благодарили: 7954
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог с яблоками «В два приёма»

« Ответ #4 : 24.05.2021 21:07 »

И я пирожок испекла банан

заодно форму силиконовую новую квадратную попробовала... Пересчитала на 3 яйца. Как раз получилось до верха формы. Очень моим пирог понравился! Прямо мурчат ходят...


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6084
Благодарили: 2913
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Пирог с яблоками «В два приёма»

« Ответ #5 : 31.07.2021 14:10 »

Поймала себя на мысли, что при выборе яблочного пирога впервые подумала не о своем любимом "Нежном", а о б этом сомнения

. Начинки сделала больше, борюсь с "белым наливом". Спасибо, Стеллочка, очень вкусно поцелуй

Не поняла, как я тесто так "ровно" поделила раздумье

. Но я же бухгалтер весёлый


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8604
Благодарили: 7954
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог с яблоками «В два приёма»

« Ответ #6 : 01.11.2021 13:05 »

Пекла за последнюю неделю 2 раза. Муж для свекрови просил испечь, и с собой на Днестр. Очень вкусно! Особо мужу полюбился он!


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3311
Благодарили: 2932
Откуда: Украина, Сумы

Re:Пирог с яблоками «В два приёма»

« Ответ #7 : 07.04.2022 21:54 »

Вкусный пирог хочу

У меня в начинке тушеная тыква и яблочное варенье.
В следующий раз положу побольше тыквы, а то сильно сладко получилось ложка


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29790
Благодарили: 22275
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог с яблоками «В два приёма»

« Ответ #8 : 07.04.2022 22:04 »

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать