Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 3 (13%)
Испек(ла), буду повторять. - 20 (87%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Кекс кофейный  (Прочитано 2656 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29753
Благодарили: 22233
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 08.04.2021 08:46 »
Кофейный кекс



4 яйца
щепотка соли
200 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
150 г сливочного масла или маргарина (50г масла, 100 г маргарина)
50 г растительного масла
200 мл кефира
7 г растворимого кофе (4 стика jakobs эспрессо)
350 г муки
2 ч.л. с небольшой горкой разрыхлителя

В тёплом кефире растворить кофе.
Яйца взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром в светлую пышную массу. Добавить масло комнатной температуры, взбить. Влить кефир, взбить. Всыпать муку и разрыхлитель, взбить до получения однородного теста.
Я пекла на противне, выстеленном бумагой для выпечки, но можно печь в обычной круглой форме с трубой или в маленьких формочках.
Выпекать кекс в предварительно разогретой до  температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке до готовности (проверить на сухую лучинку).
Очень ароматный влажный кекс. супер Народ дружно решил, что он ореховый.  хихи
Я посыпала кекс сахарной пудрой с какао и корицей и подавала со взбитыми сливками. Если разрезать корж на две части и перемазать сметанным кремом, получите чудный тортик.
Вкусно до безобразия!!! ням восторг хочу  



Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8585
Благодарили: 7923
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 11.04.2021 13:05 »
У меня полпорции в хлебной  форме. Ну очень нежный, влажный, ароматный и вкусный кекс получился!! ложка ням
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29753
Благодарили: 22233
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 14.06.2021 06:45 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

20.04.2024 12:11
Последние темы
Новые рецепты от Stern
20.04.2024 11:09
от Stern
Чебуреки по-турецки (Gözleme)
20.04.2024 11:08
от Stern
Рулет из лаваша с руколой и морковью (Wrap)
20.04.2024 11:08
от Stern
Коктейль «Окаяма»
20.04.2024 10:58
от Stern
Мини-пицца «Смаженки»
20.04.2024 10:54
от Stern
Салат из капусты с колбасой «Днестр»
20.04.2024 10:53
от Stern
Куриные крылышки в духовке в апельсиновом маринаде
20.04.2024 07:39
от Stern
Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»
20.04.2024 07:38
от Stern
Пирог яблочный с кремовой корочкой
20.04.2024 07:36
от Stern
Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)
20.04.2024 07:35
от Stern
Овощное рагу универсальное (варианты)
20.04.2024 07:08
от Stern
Рассольник на бульоне от языков
20.04.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
20.04.2024 06:32
от Stern
Свинина с рисом
20.04.2024 06:25
от Stern
Булочки на молоке простые
20.04.2024 06:20
от Stern
Кекс творожный с изюмом и курагой
20.04.2024 06:19
от Stern
Сельдь пряного посола от Эктора Хименеса Браво
19.04.2024 23:37
от mylik.sv
Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»
19.04.2024 19:37
от Stern
Коктейль «Подруга Джеймса Бонда»
19.04.2024 16:42
от Stern
Борщ зелёный с копченостями
19.04.2024 16:42
от Stern
Кекс на йогурте
19.04.2024 16:05
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
19.04.2024 16:03
от Stern
Запеканка из мясного фарша с маринованными яблоками
19.04.2024 12:46
от Stern
Коктейль «Миндальный кофе» (безалкогольный)
19.04.2024 12:37
от Stern
Котлетный рулет
19.04.2024 10:49
от Stern
Салат из свежих овощей
19.04.2024 10:45
от Stern
Яичница с колбасой в сырной корочке
19.04.2024 09:46
от Stern
Рис отварной по-турецки
19.04.2024 09:44
от Stern
Куриные грудки в сметане запеченные
19.04.2024 08:13
от Stern
Сырники в вафельнице
18.04.2024 18:21
от Stern
Рыбные фальшивые отбивные
18.04.2024 12:00
от Stern
Торт-ватрушка "Старая Рига"
18.04.2024 11:57
от mylik.sv
Булочки сдобные из взбитого теста
18.04.2024 09:52
от Stern
Салат с огурцами и помидорами
18.04.2024 09:49
от Stern
Пряники шоколадные заварные
18.04.2024 07:41
от Stern
Мясо, тушёное в пиве
18.04.2024 07:40
от Stern
Желе творожно-ягодное (варианты)
18.04.2024 07:38
от Stern
Бутерброды горячие с колбасой
18.04.2024 07:37
от Stern
Куриные бёдра жареные на сковороде
18.04.2024 07:08
от Stern
Сырники с рисом (пристраиваем остатки)
18.04.2024 07:07
от Stern
>