Котлеты из говяжьего фарша «Суджук»

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29741
Благодарили: 22223
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Котлеты из говяжьего фарша «Суджук»

« : 14.01.2021 10:08 »

Подсмотрела на YouTube.

Котлеты из говяжьего фарша «Суджук»

500 г говяжьего фарша с жирком
4 зубка чеснока (измельчить)
3 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. порошка сладкой паприки
1/4 ч.л. сухого чеснока
1/4 ч.л. пажитника
1/4 ч.л. чёрного перца
1/4 ч.л. красного перца
корица на кончике ножа
1/4 ч.л. кориандра (у меня без)
1/4 ч.л. тмина (у меня без)
немного растительного масла для обжаривания

Очень тщательно вымешать и отбить о дно миски фарш. Сформовать 10 продолговатых котлеток, накрыть котлеты пищевой плёнкой и поставить в холодильник как минимум на час.
В сковороде разогреть растительное масло и поджарить котлеты на среднем огне со всех сторон с несколькими переворотами до румяной корочки. Я подавала с картофелем «Шато», который подложила в сковороду, когда котлеты были готовы.

Вкусно до одури!!! ням

В холодном виде как нарезка настоящий суджук. супер


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула

Re:Котлеты из говяжьего фарша «Суджук»

« Ответ #1 : 09.03.2021 20:27 »

А теперь о грустном...
Старалась, выдержала (при моем-то нетерпении) весь процесс старательно. И что? Услышать в ответ, что обычные котлеты его любимые!!!!!