Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 22 (100%)
Проголосовало пользователей: 22

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пицца два сыра с пряностями  (Прочитано 3989 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 07.01.2021 08:30 »

Пицца два сыра с пряностями



На две пиццы диаметром 30 см.
Тесто:
20 г свежих дрожжей
15 г сахара
200 мл тёплого молока
50 г натурального йогурта
1 желток
50 мл оливкового масла
~400 г муки
1 ч.л. соли
Соус:
по 1 кофейной ложечке сухих орегано, розмарина, майорана, чеснока, сладкой паприки
2 ст.л. оливкового масла
Для смазывания:
яичный белок
Кроме того:
200 г сыра гауда
200 г сыра фета

Дрожжи растереть с сахаром, чтобы потекли. Влить хорошо тёплое молоко, добавить йогурт, желток, оливковое масло, размешать венчиком. Всыпать муку и соль, замесить очень мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто собрать в шар и смазать оливковым маслом. Миску накрыть и дать тесту подойти в тёплом месте до увеличения в три раза.
Сразу приготовить соус. Смешать специи, влить масло, тщательно размешать и дать соусу настояться.
Готовое тесто разделить на две части. Каждую часть растянуть в круг и выложить в форму, выстеленную бумагой для выпечки.
Сделать на тесте надрезы в виде решётки с интервалом примерно в 4 см. Белок слегка взбить (только, чтобы исчезла тягучесть). Кисточкой смазать тесто белком.



Сыр фета натереть на крупной тёрке, влить в натёртый сыр соус, перемешать. Выложить сыр на тесто.



Посыпать натёртым на крупной тёрке сыром гауда.
Выпекать в предварительно разогретой до  температуры 200 °С (конвекция 180 °С) духовке до румяного цвета.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Тесто просто волшебное, посмотрите, какое оно воздушное! восторг А пицца в сборе совсем не оставляет ощущения тяжести. супер



Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7168
Благодарили: 6648
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #1 : 13.01.2021 20:57 »





Очень вкусная пицца! ням супер Хвалили все!  супер
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1459
Благодарили: 1472
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #2 : 07.02.2021 16:27 »

Стеллочка, очень понравилась пицца, тесто - просто сказка. Правда у меня не совсем 2 сыра, 4-х летний внучок внес свои добавки))). С ним спорить-проще согласиться смех




Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8523
Благодарили: 7828
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #3 : 10.04.2022 19:45 »

У меня кроме двух видов сыра ещё немного ветчины, и курица, перец... Очень вкусно!



Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8523
Благодарили: 7828
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #4 : 31.01.2024 08:27 »

Это очень вкусно!

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #5 : 31.01.2024 09:20 »

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 05:38
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>