Голосование
Вопрос: Оцените рецепт.
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 21 (100%)
Проголосовало пользователей: 21

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Баклажаны в духовке с жареным луком  (Прочитано 2753 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 01.08.2020 07:22 »

Баклажаны в духовке с жареным луком



2 баклажана 500-600 г
4 луковицы 500 г
1 ст.л. сахара
2 ст.л. муки (1:1 кукурузная мука и ржаная цельнозерновая)
2 больших зубка чеснока
1 ломтик лимона толщиной 1 см
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сладкого соуса чили
соль
растительное масло для обжаривания

Баклажаны очистить. Разрезать каждый пополам вдоль, а затем поперёк. Каждую четверть надрезать посередине вдоль, не доходя до края 1,5 см.



Баклажаны натереть солью и оставить до выделения сока. Сок слить, баклажаны обсушить.
Лук нарезать тонкими четвертькольцами. В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла. Выложить в сковороду лук, посыпать сахаром и обжарить, помешивая, до красивого золотистого цвета. Выложить лук в тарелку.
Запанировать баклажаны в муке и быстро обжарить на растительном масле до румяной корочки.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в форму баклажаны.
Смешать измельчённый чеснок, лимонный сок, соус чили, растительное масло. Полить маринадом баклажаны, сверху выложить жареный лук.
Готовить 15 минут в предварительно разогретой духовке при температуре   200 °С (конвекция 180 °С).
Подавать, посыпав зеленью.
Вкусно до одури и в горячем, и в холодном виде!  ням восторг хочу



Да, некоторые танцы с бубнами присутствуют, но, уверяю вас, результат того стоит!!! супер
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8523
Благодарили: 7828
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #1 : 01.08.2020 09:33 »

Кстати очень удобные эти танцы с бубнами. Зато можно все заранее сделать, а перед подачей только запечь.
И очень вкусный результат!
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5215
Благодарили: 3351
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #2 : 19.08.2020 12:42 »

Очень вкусные получились баклажаны!  хочу Половину приготовленных съела сама  краснеет В детстве я очень не любила лук  хихи



Стеллочка! Спасибо! Классный рецепт!  банан любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #3 : 19.08.2020 15:18 »

Своя рука - владыка!  супер
Светуля, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.03.2024 15:44
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>