Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Паста с баклажанами по-сицилийски  (Прочитано 568 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 24839
Благодарили: 14835
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 15.05.2020 20:39 »

Паста с баклажанами по-сицилийски



На 2 порции:
200 г пасты
1 баклажан 300 г
400 г помидоров (1 банка помидоров в собственном соку)
2 зубка чеснока
веточка базилика
сахар, перец чили, соль
2 ст.л. тёртого  сыра

Баклажан нарезать кубиками размером примерно 1,5 см. Поставить сито в тарелку, поместить баклажаны в сито, посолить, перемешать, накрыть тарелкой и поставить сверху груз. Через 30 минут слить образовавшийся сок, баклажаны промыть и обсушить бумажными полотенцами.
Хорошо разогреть в большой сковороде масло (масло должно покрыть дно).
Поставить варить пасту.
Баклажаны обжарить, помешивая, до румяной корочки и выложить шумовкой в тарелку.
В сковороде оставить 1 ст.л. масла, остальное масло слить. В сковороду добавить разрезанный вдоль пополам чеснок. Как только появится аромат, добавить помидоры и базилик, тушить, помешивая, до загустения соуса. Влить в соус половник воды из кастрюли с пастой, довести до кипения, добавить баклажаны, перемешать. Довести соус до вкуса.
Пасту вложить в соус, перемешать и подавать, посыпав сыром и базиликом.
Вкусно до безобразия!!!  ням восторг хочу
Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1612
Благодарили: 1587
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #1 : 17.07.2020 21:14 »

Стеллочка, я ее приготовила  банан банан эту волшебную пасту. Ела бы и ела ее.
Спасибо большое за рецепт, дорогая  любовь любовь поцелуй, очень вкусно. Баклажаны, острый перчик и томаты мммммм, огонь.

Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 516
Благодарили: 287
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #2 : 10.08.2020 22:18 »

Люблю макароны и баклажаны. А вместе они - это что-то необыкновенно вкусное. Стеллочка, огромное спасибо за рецепт.

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 24839
Благодарили: 14835
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #3 : 10.08.2020 22:22 »

Светочка, на здоровье вам всем, дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

20.09.2020 16:25
Последние темы
Яйца бенедикт
20.09.2020 13:49
от Stern
Торт "Киевский"
19.09.2020 23:42
от mamalex
Пюре цветное
19.09.2020 22:35
от Stern
Гивеч (гювеч)
19.09.2020 22:17
от mylik.sv
>