Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Чиабатта без замеса  (Прочитано 3393 раз)
Katko

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 518
Благодарили: 165
Откуда: деревня Тонбов :-)
со мной на "ты")


« : 10.06.2020 20:16 »

Чиабатта без замеса



400 г пшеничной муки
350 г холодной воды
8 г соли
1 г ( 1/4 ч л ) сухих дрожжей

(Всё правильно, без сахара).

Замес ложкой, вилкой, чем удобно. Всё!
Оставляем при комнатной температуре на 12 часов, затянуть плёнкой или крышкой.
Готовое тесто вывалить на присыпанный мукой стол или на пекарскую бумагу, разделить на части (2-4), каждую растянуть-сложить, придав нужную форму.
Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
Выпекать с паром или под крышкой в разогретой до 250 градусов духовке 10 минут, снизить температуру до 200 и допекать минут 10-20 до румяной корочки.





Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6347
Благодарили: 4502
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #1 : 29.06.2020 10:46 »

Очень вкусный хлебушек. Делала одной большой лепёшкой. Съели за столом полностью!
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4759
Благодарили: 2784
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #2 : 12.01.2021 17:20 »

Ну вот мой первенец!  пожалуйста




Рассказываю  хохот Вчера вечером сделала все по рецепту и ушла спать, утром поняла, что на кухне моей было прохладно и тесто не шевельнулось даже  вай дод  Мама советовала добавить дрожжей, сахара и т.д., но я же хотела чиабатту!  хохот хохот Поставила миску в духовку, включила ей лампочку и часов через 5 я ее таки испекла  банан Пекла в большом казане под крышкой, потом без. Начадила тем казаном  смех
Результат мне понравился  супер Единственно - немного соли я бы уменьшила. Это не скажется на процессе брожения?
За рецепт  спасибо
Записан
Katko

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 518
Благодарили: 165
Откуда: деревня Тонбов :-)
со мной на "ты")


« Ответ #3 : 14.01.2021 12:07 »

Светик, супер  не плачь супер
Маладца!
Да, соли конечно можешь уменьшить по вкусу, но совсем не убирай.
Благодарю за отчёт и доверие к рецепту пожалуйста любовь
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6347
Благодарили: 4502
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #4 : 14.02.2021 20:32 »

Очень удобный хлебушек! Получилось 2 батончика, мужу с собой пекла, он вкусный, не крошится и удобно на бутеры...
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6347
Благодарили: 4502
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #5 : 22.02.2021 10:54 »

Очень удобный хлебушек этот в приготовлении. И очень вкусный в поедании!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6347
Благодарили: 4502
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #6 : 27.03.2021 23:43 »

Очень любим эти чиабатты. В этот раз полторы порции.
Записан
Katko

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 518
Благодарили: 165
Откуда: деревня Тонбов :-)
со мной на "ты")


« Ответ #7 : 04.04.2021 10:46 »

Оже утром сегодня испекла, немного только уронила.. более плоские получились
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6347
Благодарили: 4502
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #8 : 04.04.2021 11:10 »

И я вчера пекла. Все гости и родные в восторге от хлебушка!  спасибо
Записан
Katko

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 518
Благодарили: 165
Откуда: деревня Тонбов :-)
со мной на "ты")


« Ответ #9 : 04.04.2021 18:24 »

Ирина, очень рада, что всем нравится хлебушки согласие
Мы сейчас сделали типа пицц: чиабатки вдоль разрезала, пару капель шрирачи, сувидный сало/мясо с грудинки собственного производства и сыр, на 5 минут под гриль в микроволновке  ложка хочу
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4960
Благодарили: 3500
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #10 : 06.04.2021 23:01 »





И я соблазнилась этим хлебушком. весёлый
Моя чиабатта хоть и не идеальная, но очень вкусная! ням супер
Катюша, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

17.04.2021 19:29
Последние темы
Ризотто с грибами
17.04.2021 11:35
от Stern
Овсяноблин
17.04.2021 09:05
от Stern
Мясо в сковороде
15.04.2021 22:13
от Stern
Чизбургер
15.04.2021 17:18
от Stern
Блинчики луковые
15.04.2021 12:11
от Stern
>