Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 3 (12%)
Приготовил(а), буду повторять. - 22 (88%)
Проголосовало пользователей: 25

Страниц: [1] 2   Вниз
Печать
Автор Тема: Оладьи кабачковые на кефире без яиц «Пышные»  (Прочитано 11421 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 22.05.2020 07:53 »

Оладьи кабачковые на кефире без яиц «Пышные»



1 цуккини 380 г
70 г зелёного лука
200 мл кефира
2/3 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
сухой чеснок, пажитник, карри
200 г муки
1 ч.л. с небольшой горкой разрыхлителя
растительное масло для жарки

Кабачок очистить, натереть на крупной тёрке, слегка подсолить, перемешать, оставить до выделения сока. Сок очень тщательно отжать. У меня получилось 170 г отжатой массы, ровно 200 мл (утрамбовала).
Лук нарезать как можно мельче.
В миску влить хорошо тёплый кефир, добавить сахар, соль, специи, муку с разрыхлителем. Ложкой замесить тесто. Добавить кабачки и лук. Руки смазать растительным маслом и вымесить тесто (как мясной фарш). Масса получается липкая, тягучая, но форму держит, с ложки нужно снимать пальцем.
Жарить оладьи (или это пирожки сомнения) на среднем огне в разогретом растительном масле.
Итак, формула: объём кабачковой стружки=объём кефира=вес муки.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу

Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

« Ответ #1 : 28.05.2020 07:10 »

Оладьи-хит сезона!
Хорошо, что есть формула, сделала для себя небольшую порцию, пока муж на диете))
Спасибо за очередную вкусняшку! хочу ложка

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #2 : 04.06.2020 07:08 »

По спецзаказу Главного дегустатора. ложка
И не говорите потом, что я не предупреждала!  хохот

Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #3 : 12.06.2020 11:24 »

Стеллик, не зря ты меня торопила, оладьи - БОМБА!!!  ложка хочу ням Смели и забыли, что нужно остановиться!  краснеет

Записан
sweeta

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 325
Благодарили: 255
Откуда: Украина, Киев
ХП LG-HB2001BY (масло+йогурт), МВ Panasonic-ТМН18


« Ответ #4 : 15.06.2020 12:26 »

Мои оладки:



Стеллочка, спасибо за рецепт!  цветок

Записан
Olga

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

« Ответ #5 : 15.06.2020 22:19 »

 Так так... цветок Сколько бы блогеров я не смотрела, но Стеллины рецепты вне конкуренции. Всегда есть что-то, чему я удивляюсь и бегу готовить. Сорвала сегодня два кабачка. Теперь знаю, что приготовлю. Стелла, спасибо за рецепт, дорогая.
Записан
ЛилияЯ

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 526
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

« Ответ #6 : 02.07.2020 13:42 »

Очень вкусные получились оладьи по этому рецепту   хочу Делала сразу двойную порцию  согласие Стеллочка, спасибо!  любовь любовь любовь



Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #7 : 13.07.2020 10:39 »

Приходили внуки... Всё, что удалось сфотографировать.  растерянный

Записан
Бубу

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

« Ответ #8 : 16.07.2020 17:40 »

Я очень сожалею, что я их попробовала, съела две штуки и хочу еще(((((((( Неожиданно для меня, но прям вкусняха. Спасибо за рецепт  цветок
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7168
Благодарили: 6648
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #9 : 18.07.2020 20:25 »





Очень вкусные оладьи! ням супер
Я еще добавила немного морковки и сельдерея. Порция двойная.
Пекла не в блиннице, надо было по-быстрому, так пекла на двух сковородках сразу. Они так хорошо поднимаются, что форма красивая получается сама собой. супер

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #10 : 21.07.2020 13:20 »

Как же это вкусно!  ложка хочу ням  Хватала со сковороды горячими...  краснеет

Записан
Лина

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

« Ответ #11 : 24.07.2020 19:25 »

У меня они некрасивые, но очень вкусные любовь Спасибо, Стеллочка любовь
Записан
Бубу

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

« Ответ #12 : 01.08.2020 23:42 »



Делала на овсяном молоке, очень вкусно, спасибо за рецепт! цветок
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7168
Благодарили: 6648
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #13 : 19.08.2020 18:17 »



Плохой разрыхлитель у меня, по-этому и оладушки не такие пышные, но очень вкусные! ням супер
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8523
Благодарили: 7828
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #14 : 05.07.2023 09:25 »

Очень вкусно!

Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 02:14
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>