Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 20 (100%)
Проголосовало пользователей: 20

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Печенье картофельное с сыром  (Прочитано 2783 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29736
Благодарили: 22214
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 03.04.2020 08:37 »
Печенье картофельное с сыром



3 картофелины 350 г
50 г сливочного масла
100 г сыра (использовала сыр гауда)
1 яйцо (желток в тесто, белок для смазывания)
150 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
сухой чеснок, тёртый мускатный орех
паприка, пажитник
соль, перец
кунжут для посыпки

Отварить картофель в мундире. Остудить, очистить. У меня получилось 300 г готовой картошки.
В миске смешать муку с разрыхлителем. В муку натереть на мелкой тёрке масло, сыр, картошку. Добавить желток, специи, быстро замесить тесто (месила миксером, крючками для теста). Тесто получается очень мягкое, воздушное, пористое, к рукам не липнет.
Охладить тесто и разделить на 6 частей. Каждую часть очень тонко раскатать (я раскатала в круг диаметром 25 см), по необходимости слегка подпыляя тесто мукой. Сложить раскатанное тесто в стопку



и раскатать в  пласт толщиной примерно 3-5 мм. Смазать тесто белком, посыпать кунжутом, снова смазать белком, нарезать произвольно и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Если у кого-нибудь печенье успеет остыть, поделитесь впечатлениями, пожалуйста.  смущение
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8576
Благодарили: 7909
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 23.05.2020 08:34 »
Мы попробовали. Ещё вкуснее горячих! Обалденные печеньки!
Делала из вчерашнего пюре. Немного намучалась с тестом, липло. Но мукой забивать не хотелось... Зато как вкусно!
Записан
Бубу

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия
« Ответ #2 : 27.05.2020 00:21 »


Вкуснющие, даже без кунжута. Спасибо за рецепт! цветок
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1203
Благодарили: 1270
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #3 : 19.10.2020 10:10 »
Раскатать не получилось, все липло, расползалось  вай дод муку подпыляла, бесполезно, видно картошка неудачная.
Лепила мокрыми ручками.
Получились очень вкусные печеньки  восторг



Спасибо за рецепт  цветок цём
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29736
Благодарили: 22214
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #4 : 19.10.2020 10:11 »
Да, от картошки многое зависит.  согласие

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

17.04.2024 00:49
Последние темы
Лечо
16.04.2024 22:08
от sveta_3ay4ik
Креветки на гриле
16.04.2024 11:29
от Stern
Салат капустный с чесночной заправкой
16.04.2024 11:29
от Stern
Салат из черемши
16.04.2024 11:21
от Stern
Печенье галетное
16.04.2024 11:18
от mylik.sv
Куриные крылышки в духовке
16.04.2024 10:43
от Stern
Картошка жареная с чесноком и лимонным соком
16.04.2024 10:42
от Stern
Сырники с яблоками «Тонкая натура»
16.04.2024 09:20
от Stern
Картошка жареная по-новому «Цветочки»
16.04.2024 09:19
от Stern
Пирог с вишней
16.04.2024 08:29
от Кобейка
Сырники с морковью и яблоками
16.04.2024 07:45
от Stern
Холодец
16.04.2024 07:41
от Stern
Капкейки с клубникой бисквитные
16.04.2024 07:34
от Stern
Хлеб тостерный с овсяными хлопьями
16.04.2024 07:33
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
16.04.2024 07:13
от Stern
Новые рецепты от Stern
16.04.2024 07:11
от Stern
Котлеты из куриной печени с грибами
16.04.2024 06:56
от Stern
Пирог слоёный из лаваша с брынзой "Бурек (Börek)"
15.04.2024 11:06
от Stern
Плов-карри с овощами
15.04.2024 11:04
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
15.04.2024 11:03
от Stern
Свиная рулька в духовке «№1»
15.04.2024 11:01
от Stern
Салат Капрезе классический
15.04.2024 10:58
от Stern
Сырники без муки
15.04.2024 08:01
от Stern
Котлеты "Берлинские"
15.04.2024 07:41
от Stern
Панкейки рисовые с яблоками
15.04.2024 07:37
от Stern
Паштет из брокколи
15.04.2024 06:54
от Stern
Круассан с грушей и сыром бри
14.04.2024 21:20
от Stern
Тарт шоколадный с клубникой
14.04.2024 21:19
от Stern
Куриные голени в остром соусе
14.04.2024 11:07
от Stern
Куриные голени в духовке «Статуэтки»
14.04.2024 11:06
от Stern
Картошка в духовке
14.04.2024 11:03
от Stern
Панкейки творожные
14.04.2024 11:02
от Stern
Яичница на лаваше "Ёкка"
14.04.2024 10:23
от Stern
Салат с печенью
14.04.2024 10:22
от Stern
Коктейль «Бренди-кола»
14.04.2024 09:56
от Stern
Свинина тушёная с луком «Каурма»
14.04.2024 07:52
от Stern
Пицца ленивая на кефире
14.04.2024 07:45
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
14.04.2024 07:09
от Stern
Свекольник
14.04.2024 07:08
от Stern
Десерт творожный с сухофруктами
14.04.2024 06:33
от Stern
>