Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (33.3%)
Испек(ла), буду повторять. - 2 (66.7%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Печенье шоколадное воздушное  (Прочитано 9278 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 19887
Благодарили: 10902
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 18.06.2011 09:12 »

Печенье шоколадное воздушное

100 г мягкого масла (маргарина)
150 г сахара
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
несколько капель ромового ароматизатора
50 мл сладкого красного вина (молока)
1 ст.л. какао
50 г шоколада
200 г муки + 1 ч. л. без верха разрыхлителя
100 г крахмала

Взбить масло, постепенно всыпая сахар и ванильный сахар, соль до  образования гладкой массы. Добавить яйца по одному - каждое взбивать полминуты. Смешать муку, разрыхлитель, крахмал, какао. В два приёма всыпать в яично-масляную смесь попеременно с вином. Всыпать шоколадную крошку (натёртый на тёрке шоколад). Тесто получается консистенции густого кексового.
На противень, выложенный бумагой для выпечки, при помощи двух чайных ложек отсадить печенье. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С  (конвекция 160 °С ) примерно 15-20 минут.
Печенью дать остыть пару минут на противне, а уж потом снять. У меня получилось 45 штук, пекла сразу на двух противнях в режиме конвекция в два этажа.
Печенье по консистенции напоминает воздушный шоколад.  девочка1 Муж присудил "много звёзд".  краснеет



З.Ы. На пробу купила готовую глазурь, хотелось её испытать, отсюда "визерунки", а так, вы меня знаете, ни за что не стала бы возиться с украшением.  стыд
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 19887
Благодарили: 10902
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #1 : 18.06.2011 23:19 »

Крррасивое печенье! хочу Так что же мне употребить - вино или молоко? Мне ж надо чётко, как в армии, я же дочь офицера! mosking

Оленька, если есть вино, то употребляй его!  ням Удачи!  цветок

Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5009
Благодарили: 3324
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #2 : 19.06.2011 23:50 »

Цитировать
Печенье по консистенции напоминает воздушный шоколад
Подтверждаю!!!!! да Абсолютно точное сравнение!!!! супер Очень-очень вкусное печенько, нежное, шоколадное!!!!!!! ням ням ням
 спасибо
Записан
Olga

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1786
Благодарили: 754
Откуда: Россия, Краснодарский край

« Ответ #3 : 21.06.2011 12:20 »

Стелла, печенье-прелесть! Во время выпечки стоял тааакой запах! восторг Мягкое, воздушное! ням
Спасибо тебе, дорогая. поцелуй
Самое главное, исполняется этот рецепт на раз-два-три! Никакой мороки, всё очень быстро и неутомительно, а результат впечатляет. Магазинное печенье уже окончательно не хочется покупать.
Записан
Bуblichkа

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 233
Благодарили: 124
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #4 : 21.07.2011 11:03 »

Стеллочка, попробовали мы шоколадное печенько!!! Всем понравилось, муж на работу брал, оценили так: бух-ша сказала: "Никогда не ела такого вкусного ОВСЯНОГО печенья" mosking Инженер-тот вообще не поверил, что печенье домашнее mosking А Кум, который тоже крепко так подсел на этот сайт (пока только в качестве гостя, ну это только ПОКА!!! Будем пополнять династию да), улыбнулся и сказал: "Пусть Катерина напишет название печеньки, отмечу для себя, что я его пробовал"  весёлый
Мне немного сахара многовато, а вообще, конечно, просто супер нежнейшее, нежнее, наверное, только пух!!!
Стеллочка, любимая ты наша, спасибо огромное за вкусняшки, которыми ты нас и наши семьи балуешь!!! любовь Я уже и не знаю, что делать, если на сайт не заходить да
Вот отчетик, закругляюсь, а то и так расписалась!!!  злой

Записан
iver

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 476
Благодарили: 190
Откуда: Украина, Киев
Прошу прощения за "ачипятки" - часто пишу 1 рукой


« Ответ #5 : 17.08.2011 11:45 »

Рассказываю :) Шоколад у меня в калетах, я как представила, что буду их тереть...  удивление Поэтому: масло и шоколад я чуточку подогрела (чтобы стало мягким) и начала взбивать вместе, добавила сахар, взбила в хорошую, пышную массу... а дальше - по рецепту. Да, и вместо вина пришлось взять молоко (не водится у нас дома, пока что, сладкого красного вина). Но, не смотря на мои вольности, печенье удалось на славу!

ЗЫ. Муж унес на обед печеньку, съел, а в пакетике - крошечки остались, печенье-то рассыпчатое! Пришел его друг, подъел крошечки и сказал, что за такое печенье он душу продать готов. Жаль, лишняя душа мне ни к чему  реверанс
Записан
Цветка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1892
Благодарили: 1042
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #6 : 26.09.2011 07:49 »

Сделала вчера это печенье. Только так стремилась на один протвень все поместить, что вместо 40 сделала 30 и очень близко положила их друг к другу. Но на вкус это не повлияло.Спасибо очень шоколадные печенюшки!!!!!!!!!!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5009
Благодарили: 3324
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #7 : 10.08.2013 22:22 »

И опять тут отмечусь. Пекла полторы порции. Шоколада не было, но и без него очень вкусно!!! В гости приходила крестная Масина с детишками, которая тоже очень много печет, но уже многое малые не едят - наелись, так эти печенюшки ели и еще ручки тянули!!!! банан
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5009
Благодарили: 3324
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #8 : 29.07.2015 17:32 »

Опять тут я. mosking Пока духовка после соуса была горячая, напекла мужу печеньков. И пока мужа нет, сама и попробовала с ряженочкой. Вкусно!!! ням любовь
Записан
afelia

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 323
Благодарили: 147
Откуда: Украина

« Ответ #9 : 11.07.2016 22:28 »



 восторг Нежно-воздушное печенье, в меру сладкое.
 любовь Шоколадная симфония вкуса...
            Стеллочка ,спасибо цветок
Несколько печенек перемазала масляным кремом, и для разнообразия и для фотографии.
Записан
afelia

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 323
Благодарили: 147
Откуда: Украина

« Ответ #10 : 12.07.2016 13:56 »

Сів кіт на сало і кричить - МААААЛО mosking
Вот так и у нас Маааало печенек, потому что вкууусно ням



Стелусь, от всех моих деточек    цветок цветок цветок цветок цветок цветок цветок
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 460
Благодарили: 467
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #11 : 15.10.2018 13:52 »

Угождала своему ребенку. Он продукты пробует очень выборочно. Из выпечки мало что ест. Заказал вот шоколадного печенья.



Сказал, что очень вкусно. "Мама, пеки мне часто такое"  хочу Что маме еще для счастья надо.  глазки
Стеллочка, спасибо  цём
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 19887
Благодарили: 10902
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #12 : 15.10.2018 14:01 »

Ой, как я рада!  восторг
На здоровье вам всем, Оленька  пожалуйста и спасибо, дорогая, за отчёт!  поцелуй  любовь

Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

15.11.2018 13:20
Последние темы
Кролик в сметане
15.11.2018 11:24
от Qween
>