Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты по-сербски «Плескавица»  (Прочитано 1317 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 24863
Благодарили: 14862
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 19.01.2020 09:27 »

Котлеты по-сербски «Плескавица»



На 4 порции:
400 г смешанного фарша (50:50 свинина, говядина)
1 ч.л. соли
1 ч.л. паприки (сладкая и горькая в произвольной пропорции)
75 мл газированной воды
1 ст.л. растительного масла
щепотка сухого чеснока по желанию
2 луковицы 200 г

Фарш смешать со специями и водой. Очень тщательно вымешать, отбить о дно миски. Уплотнить, смазать растительным маслом. Миску накрыть и поставить в холодильник на сутки.
Лук посечь как можно мельче, вмешать в фарш. Разделить фарш на 4 части. Каждую часть раскатать между пищевой плёнкой в круг диаметром 15 см.



Разогреть сковороду (если есть, лучше гриль). Котлету смазать растительным маслом и поджарить с двух сторон до румяной корочки.
В процессе котлета уменьшится в диаметре и станет пышней. Я жарила по одной (больше в сковородку не помещается), после каждой котлеты бумажным полотенцем убирала нагар.
Подавать котлеты с маринованным луком и картошкой "Почтифри".
Вкусно до безобразия!  ням восторг хочу
Главный дегустатор сказал, что было бы идеально в гамбургер. супер

Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5840
Благодарили: 4067
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #1 : 08.03.2020 12:50 »

Очень вкусные котлетки, сочные! Готовила в гриле. Даже Мася съела целую! ура
Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4059
Благодарили: 3359
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #2 : 16.09.2020 19:04 »

Поджарила одну внуку на пробу. супер Внук очень хвалил!  ложка хочу ням

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 24863
Благодарили: 14862
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #3 : 16.09.2020 19:12 »

Анечка, на здоровье внуку, дорогая   пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.09.2020 22:37
Последние темы
Рыбный рулет
22.09.2020 16:38
от Stern
Салат из редиса
22.09.2020 06:34
от Stern
Омлет-пицца
21.09.2020 18:12
от Stern
Карамельный тост
21.09.2020 06:59
от Stern
Пирог из лаваша
21.09.2020 06:55
от Stern
Яичница с хлебом
21.09.2020 06:53
от Stern
Яйца бенедикт
20.09.2020 13:49
от Stern
>