Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Картофельные розы  (Прочитано 432 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 23958
Благодарили: 13804
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 22.12.2019 11:15 »

Картофельные розы



На каждую розу 1 картофелина весом ~ 75 г

Продолговатый картофель неразваривающихся сортов очистить и настрогать на точайшие слайсы. Варить в кипящей подсоленной воде 3 (!) минуты.
Воду слить, картофель обсушить (я вынимала картофель шумовкой и выкладывала на бумажное полотенце).
Выстелить рабочую досточку пищевой плёнкой. Выложить картофельные слайсы в одну линию длиной примерно 30 см с большим нахлёстом (примерно на половину предыдущего лепестка).
Смазать полоску растительным маслом, посыпать сухим чесноком, пажитником, паприкой, перцем.



С помощью пищевой плёнки скрутить полоску рулетом и вложить в смазанную растительным маслом формочку.
Придать картофелю форму розочки, в центр и по краям вставить оставшиеся слайсы.



Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °C (конвекция 180 °C) до готовности примерно 20-25 минут.
Проверить на готовность зубочисткой.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу



Т.к. картофель уже приваренный, розочки можно подготовить накануне и поставить в холодильник, а на следующий день запечь. Именно так я и собираюсь поступить в следующий раз. Ждите впечатлений. подмигивает
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 23958
Благодарили: 13804
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #1 : 18.02.2020 06:00 »

Итак, я подготовила розы и прямо в формочках завернула в пищевую плёнку и поставила в холодильник. Розочки простояли в холодильнике два дня. После этого прекрасно запеклись и на вкус были ничем не хуже свежеприготовленных.



Ещё один нюанс. Если вы всё-таки переварили картофель, не отчаивайтесь. Выкладывайте обломки в линию как получится, смазывайте маслом, приправляйте, собирайте как получится и складывайте в формочки. Получатся картофельные маффины.  супер


Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2020 12:09
Последние темы
Винегрет
28.03.2020 07:42
от Stern
>