Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пицца с чесноком «Дьяволица»  (Прочитано 1459 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 23814
Благодарили: 13894
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 18.11.2019 09:46 »

Пицца с чесноком «Дьяволица»



Тесто на 3 пиццы диаметром 30 см:
20 г свежих дрожжей (2 ч.л. сухих)
1 ч.л. светлого мёда 15 г
250 мл тёплой воды
1 ч.л. соли
400-450 г муки
4 ч.л. оливкового масла
Начинка на 1 пиццу:
1 ст.л. оливкового масла
25 г чеснока
свежемолотый перец чили
0,5 ч.л. сухого орегано
соль
150 г сыра (50 г брынзы, 100 г тёртой моцареллы)

Просеять в миску муку, смешать с солью. Дрожжи и мёд растворить в тёплой воде. Влить жидкость в муку и замесить. Влить оливковое (!) масло и вымесить пластичное, но не слишком мягкое тесто, не липнущее к рукам. Миску с тестом накрыть и поставить в тёплое место до увеличения теста втрое.
Для начинки в измельчителе вжикнуть пару раз (не в кашу!) чеснок и оливковое масло. Добавить орегано, перемешать.
Для тонкой пиццы тесто разделить на три части (у меня получилось по 230 г).
Раскатать тесто по бумаге для выпечки в круг диаметром 30 см. Смазать чесночным соусом, посыпать перцем чили, немного подсолить.



Посыпать раскрошенной брынзой и тёртой моцареллой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 °С (конвекция 200°С) до готовности.



Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу



Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1540
Благодарили: 1470
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #1 : 19.11.2019 15:44 »

Я даже не могу подобрать слов, чтобы выразить, как же это вкусно. хочу хочу
В этот раз сделала все по рецепту, единственное отступление - у меня размолотые стрелки чеснока с солью из морозилки, а не свежий чеснок.
Стеллочка, СПАСИБИЩЕ огромное за рецепт  любовь любовь поцелуй, очень-очень вкусная пицца, это даже не отвал башки, это круче! согласие



Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1540
Благодарили: 1470
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #2 : 01.12.2019 16:43 »

Очень нам с младшим сыном понравилась эта пицца супер ням и сегодня на завтрак приготовила своим мужчинам, благо все были в сборе.
Стеллочка, спасибо-спасибо за рецепт любовь любовь поцелуй, очень вкусно!



Я сегодня старшему дала рецепт  этой пиццы. согласие Муку взвесили дома, сколько в его кружки входит. Хочет испечь, поглядим, что получится. Муку и дрожжи он давно купил. Правда, он половину пиццы с собой взял, так что пока не съест, ничего не начнет делать  весёлый
Записан
Katko

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 553
Благодарили: 136
Откуда: деревня Тонбов :-)
со мной на "ты")


« Ответ #3 : 13.01.2020 18:56 »


Тесто у меня правда своё было, холодной ферментации, чеснок потерла на тёрке, пекла в пиццемейкере. Просто супер получилось, нам чеснок нравится в выпечке.

Елена, благодарю за идею со стрелками, у меня этого добра тоже хватает.
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 872
Благодарили: 901
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #4 : 19.02.2020 10:26 »

Осталось у меня тесто на одну пиццу и в холодильнике болтался шарик моцареллы, испекла пиццу - ох и аромат  восторг
Съели мы ее вдвоем с ребенком, нам понравилось. Ребенок ел и приговаривал, что очень вкусно. Говорю: можно такую делать вместо твоей пиццы с колбасой? Милостиво согласился  хихи



Спасибо за рецепт  цветок цём
Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1540
Благодарили: 1470
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #5 : 02.04.2020 09:24 »

Я снова с благодарностью. Пекла сегодня хлеб и ребятам пиццу приготовила, чеснок стрелки из морозилки.
Стеллочка, спасибо за рецепт  любовь любовь поцелуй, очень вкусно .



(за фото прости  просьба просьба, пасмурно у нас и тесто с ц/з мукой).
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 872
Благодарили: 901
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #6 : 03.04.2020 18:37 »

Боже, как она пахнет, когда печется  хочу хочу



Ребенок доволен  любовь
Спасибо   цветок цём
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 23814
Благодарили: 13894
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #7 : 03.04.2020 19:07 »

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь




 
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

08.04.2020 16:12
Последние темы
Салат из тыквы
08.04.2020 10:55
от Stern
Оладьи сдобные
07.04.2020 18:04
от Stern
Беляши
07.04.2020 17:54
от Stern
Кекс дешёвый
06.04.2020 14:25
от Stern
Салат "Оливье"
05.04.2020 22:19
от Stern
>