Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (4.2%)
Приготовил(а), буду повторять. - 23 (95.8%)
Проголосовало пользователей: 24

Страниц: [1] 2   Вниз
Печать
Автор Тема: Салат из капусты с яичной заправкой  (Прочитано 12148 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 10.10.2019 09:44 »

Салат из капусты с яичной заправкой



На 12 порций:
1 кг капусты (без кочерыжки)
150 г очищенной тыквы или моркови
2 яблока 250 г
немного лимонного сока
6 яиц вкрутую (только белки)
Заправка:
6 яичных желтков
4 ч.л. вкусной среднеострой горчицы
200 г домашнего йогурта или сметаны
2-4 ст.л. майонеза по желанию
100 мл растительного масла
1 ч.л. мёда
2 зубка чеснока
соль, перец по вкусу

Приготовить заправку. Яичные желтки и чеснок натереть на мелкой тёрке. Добавить горчицу, йогурт, мёд, растительное масло, соль, перец. Взбить соус миксером. Если заправка получилась слишком густая, добавить ещё йогурта или майонеза. Поставить заправку в холодильник.
Капусту нашинковать как можно тоньше, немного подсолить и слегка перетереть, как сказала Ленчик-mylik.sv, до первой слезы.))
Яблоки очистить, нарезать тонкой соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Яичные белки нарезать тонкой соломкой. Тыкву натереть на жюльенной (корейской) тёрке.
Смешать овощи и яичные белки, охладить.
Перед подачей разложить салат по тарелкам и полить заправкой.



Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
От всех едоков во главе с Главным дегустатором по 5 звёзд! банан банан банан

Записан
Цветка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #1 : 14.10.2019 06:33 »

Я сделала 0,5 порции.
И допустила 1 ошибку. Смешала салат с заправкой, а потом вспомнила про фото.
Чуток макушку салата убрала, чтоб сфотографировать.
Салат понравился всем.
А какая вкусная заправка!!!!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #2 : 09.11.2019 07:34 »

На бис по заявкам.  ложка

2 кольраби на жюльенной (корейской) тёрке
150 г тыквы на жюльенной (корейской) тёрке
2 больших сладких перца соломкой
1 салатный огурец очищенный без сердцевины тонкими ломтиками
1 большое яблоко тонкой соломкой сбрызнула лимонным соком
белки 3-х больших яиц тонкой соломкой

В заправку пошли 3 желтка и немного больше майонеза.


Записан
matroskin_kot

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 109
Благодарили: 56
Откуда: Россия

« Ответ #3 : 10.11.2019 09:05 »

 Ой, я кольраби только что увидела. Искала сегодня салат из кольраби. Наткнулась на новый. В итоге получилось- одна кольраби маленькая, одна морковка, пекинская капустка маленькая, чеснок, шесть яиц, два яблочка. В заправку пошли- сметана, чеснок, кетчуп. горчица,растительное масло. Майонеза в доме не нашлось. Добавила пакетик готовой заправки для салатов. Кисленькая. Получилась огромная миска салата.Вкусно очень.
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #4 : 28.11.2019 10:39 »

По многочисленным просьбам. улыбка

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #5 : 16.01.2020 15:02 »



Салат айсберг, 2 сладких перца, 1 большая морковь, несколько огурчиков-корнишонов, 1 луковица, замаринованная в огуречном рассоле, 2 очень больших яйца. ням восторг хочу

Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #6 : 12.02.2020 12:08 »

Очень вкусно, Стеллик!  хочу хочу ням
спасибо

Записан
matroskin_kot

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 109
Благодарили: 56
Откуда: Россия

« Ответ #7 : 16.02.2020 09:18 »

Делала из салата айсберг, яблок, моркови, зелени. Заправка из йогурта, горчицы, чеснока, сока лайма и соевого соуса с оливковым маслом. Взбила вспенивателем для молока и заправила. очень свежо и вкусно. Яйца не добавляла. Ибо после утреннего омлета получился бы перебор. Несмотря на отсутствие яиц, салатик очень сытный и вкусный. Вместо яиц в тарелку каждому натерла сулугуни немножко. Очень вкусно!!!!  ложка ложка ложка
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #8 : 21.02.2020 13:00 »

Муж хвалил!  ложка  хочу ням

Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #9 : 04.07.2020 11:43 »

Стеллик, что-то типа оливье с капустой, но заправка точно по рецепту! ложка хочу ням

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #10 : 06.08.2020 08:32 »

14 порций. Кочан салата айсберг, 1 большая морковка, 1 средняя кольраби, 5 помидоров, белки 4-х яиц.
Заправка: 3 зубка чеснока, желтки 4-х яиц, 300 г натурального йогурта, 1 ст.л. сладкого соуса чили, 2 ч.л. сладкой гоцицы, 2 ч.л. среднеострой горчицы, 1 ч.л. мёда, 1 ст.л. майонеза, растительное масло, соль.
Народ во главе с Главным дегустатором захвалил. банан банан банан

Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5215
Благодарили: 3351
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #11 : 10.05.2021 19:34 »

Весна - время салатиков! У меня вместо айсберга молодая капуста! Очень вкусная заправка!  ням Рекомендую!  супер

Стеллочка!  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #12 : 21.10.2021 13:23 »

Самый любимый салат.  восторг ням хочу

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #13 : 28.10.2021 07:31 »

1,5 кг капусты
500 г сладкого перца
3 моркови
1 яблоко
кусок корня сельдерея
пучок зелёного лука
Заправка:
2 яйца вкрутую
большой зубок чеснока
300 г натурального йогурта
1 ст.л. сладкого соуса чили
1 ч.л. горчицы
2 ч.л. мёда
2 ст.л. майонеза
125 мл растительного масла
карри, пажитник
соль, перец

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #14 : 11.11.2021 10:58 »



2 маленьких кочана салата айсберг
1 пучок зелёного лука
1 салатный огурец 400 г
1 яблоко
Заправка:
2 яйца вкрутую
1 большой зубок чеснока
300 г натурального йогурта
1 ст.л. сладкого соуса чили
2 ч.л. горчицы
2 ч.л. мёда
2 ст.л. майонеза
100 мл растительного масла
50 мл оливкового масла
карри, пажитник
соль, перец
Народ захвалил.  банан банан банан
Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.03.2024 23:14
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>