Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 20 (100%)
Проголосовало пользователей: 20

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пицца с копчёным лососем  (Прочитано 4493 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29737
Благодарили: 22214
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 08.10.2019 06:09 »
Пицца с копчёным лососем



На 2 пиццы диаметром 20 см.
Тесто:
200 г муки (в т.ч. 25 г кукурузной)
1 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
150 мл сыворотки (использовала сыворотку от моцареллы)
1 ст.л. растительного масла
Соус:
2 ст.л. густой сметаны
1 ст.л. очень мелко нарезанного укропа
1 ч.л. растительного масла
1 ч.л. без горки муки
сухой чеснок, соль
Начинка:
150 г копчёного лосося (нарезка)
1/2 маленького лайма
2 помидора
125 г моцареллы
2 ст. ложки тёртого пармезана

Для теста смешать сухие ингредиенты, влить сыворотку, масло, замесить очень мягкое тесто, не линущее к рукам. Миску с тестом накрыть и оставить в тёплом месте до увеличения теста втрое.
Смешать все ингредиенты соуса. Помидор нарезать кружочками толщиной примерно 4 мм. Лайм разрезать пополам, а затем колечками как можно тоньше.
Тесто раскатать в круг, выложить в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Смазать тесто соусом, сверху выложить колечки помидора. Затем кусочки лосося, на лосось дольки лайма. Моцареллу нарезать тонкими ломтиками, порвать руками на небольшие кусочки, распределить по поверхности пиццы.
Посыпать пиццу тёртым пармезаном и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до румяного цвета.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8576
Благодарили: 7909
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 08.03.2020 12:37 »
Это неимоверно вкусно! Муж привозит из Литвы хребты лосося копчёные. На них мяса полно... Вот мы его и ободрали оттуда... Лимон не использовала, не было. Ещё мороженный перец добавляла. Пекла уже 2 раза. Муж в экстазе!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8576
Благодарили: 7909
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 03.01.2021 20:29 »
Доедаем хребты лосося. В этот раз все по фен Шую, с лимончиком. Ну очень вкусно! Маша попробовала, ей тоже понравилось!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29737
Благодарили: 22214
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 03.01.2021 20:35 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

16.04.2024 12:11
Последние темы
Креветки на гриле
16.04.2024 11:29
от Stern
Салат капустный с чесночной заправкой
16.04.2024 11:29
от Stern
Салат из черемши
16.04.2024 11:21
от Stern
Печенье галетное
16.04.2024 11:18
от mylik.sv
Куриные крылышки в духовке
16.04.2024 10:43
от Stern
Картошка жареная с чесноком и лимонным соком
16.04.2024 10:42
от Stern
Сырники с яблоками «Тонкая натура»
16.04.2024 09:20
от Stern
Картошка жареная по-новому «Цветочки»
16.04.2024 09:19
от Stern
Лечо
16.04.2024 08:34
от Кобейка
Пирог с вишней
16.04.2024 08:29
от Кобейка
Сырники с морковью и яблоками
16.04.2024 07:45
от Stern
Холодец
16.04.2024 07:41
от Stern
Капкейки с клубникой бисквитные
16.04.2024 07:34
от Stern
Хлеб тостерный с овсяными хлопьями
16.04.2024 07:33
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
16.04.2024 07:13
от Stern
Новые рецепты от Stern
16.04.2024 07:11
от Stern
Котлеты из куриной печени с грибами
16.04.2024 06:56
от Stern
Пирог слоёный из лаваша с брынзой "Бурек (Börek)"
15.04.2024 11:06
от Stern
Плов-карри с овощами
15.04.2024 11:04
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
15.04.2024 11:03
от Stern
Свиная рулька в духовке «№1»
15.04.2024 11:01
от Stern
Салат Капрезе классический
15.04.2024 10:58
от Stern
Сырники без муки
15.04.2024 08:01
от Stern
Котлеты "Берлинские"
15.04.2024 07:41
от Stern
Панкейки рисовые с яблоками
15.04.2024 07:37
от Stern
Паштет из брокколи
15.04.2024 06:54
от Stern
Круассан с грушей и сыром бри
14.04.2024 21:20
от Stern
Тарт шоколадный с клубникой
14.04.2024 21:19
от Stern
Куриные голени в остром соусе
14.04.2024 11:07
от Stern
Куриные голени в духовке «Статуэтки»
14.04.2024 11:06
от Stern
Картошка в духовке
14.04.2024 11:03
от Stern
Панкейки творожные
14.04.2024 11:02
от Stern
Яичница на лаваше "Ёкка"
14.04.2024 10:23
от Stern
Салат с печенью
14.04.2024 10:22
от Stern
Коктейль «Бренди-кола»
14.04.2024 09:56
от Stern
Свинина тушёная с луком «Каурма»
14.04.2024 07:52
от Stern
Пицца ленивая на кефире
14.04.2024 07:45
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
14.04.2024 07:09
от Stern
Свекольник
14.04.2024 07:08
от Stern
Десерт творожный с сухофруктами
14.04.2024 06:33
от Stern
>