Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (14.3%)
Приготовил(а), буду повторять. - 6 (85.7%)
Проголосовало пользователей: 7

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Арбузы маринованные в банке  (Прочитано 6847 раз)
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9336
Благодарили: 6720
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« : 10.09.2019 15:54 »

Арбузы маринованные в банке



Отношение к этим заготовкам довольно неоднозначное.
Кто-то их обожает, а кто-то на дух не переносит. У нас в семье так же. Но я всё равно их закрываю каждый год, хоть несколько баночек. Особенно если попадается арбуз недозрелый, сюда он подходит идеально.

Ингредиенты (из расчета на 1 3-х литровую банку):

Соль - 1 ст. л. с маленькой горочкой
Сахар - 3 ст. л. с горкой
Уксус 9% - 60мл +3 таблетки аспирина.
Если  вы противник заготовок с аспирином, можно обойтись  и без него ,только уксуса тогда надо будет взять 80 мл.
Чеснок - 1 зубок (нарезать пластинками)
Лавровый лист - 1/2шт
Гвоздика, корица – по желанию (я не добавляю)

Арбузы (недозрелые, плотные) помыть, нарезать дольками, уложить в тщательно вымытые  банки, слегка встряхивая. Залить крутым кипятком, накрыть крышками, выдержать минут 15-20.
Воду слить в кастрюлю, добавить соль и сахар, вскипятить, уменьшить огонь и прокипятить минут 5.
Аспирин (если вы решили его использовать) добавить в каждую банку.
Залить арбузы маринадом, под крышку добавить уксус, закатать, перевернуть банки крышкой вниз и укутать пледиком, пусть остывают потихоньку.
Остывшие банки убрать в подвал (если нет подвала не беда, у меня отлично хранятся на лоджии в шкафчике). супер
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #1 : 10.09.2020 12:27 »

Олечка, арбузы - невозможно остановиться!  ложка хочу ням
Основная масса стоит в банках. Сделала из остатков одну пол-литровую баночку на пробу. супер



Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #2 : 14.09.2020 12:09 »

Купили неудачный арбуз. В маринаде он стал очень даже удачным.  ложка хочу ням

Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3249
Благодарили: 2835
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #3 : 26.08.2023 09:27 »

Спасаю недозрелые арбузики ложка
Никогда не пробовала раздумье
Оленька, спасибо за рецепт  любовь

Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9336
Благодарили: 6720
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #4 : 26.08.2023 13:28 »

Надюша,на доброе здоровье,держу кулачки,шоб вам понравились арбузики , Удачи!  Удачи! потом поделишься впечатлением  подмигивает поцелуй
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 00:43
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>