Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 5 (100%)
Проголосовало пользователей: 5

Страниц: [1] 2   Вниз
Печать
Автор Тема: Лепёшки на кефире с припёком  (Прочитано 1441 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 21833
Благодарили: 12449
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 04.07.2019 08:25 »

Лепёшки на кефире с припёком



Тесто:
200 г кефира
2 маленьких яйца
0,5 ч.л. соли
~ 150 г муки (в т.ч. 50 г кукурузной)
0,5 ч.л. разрыхлителя
Припёк:
250 г картошки
2–3 шт. зелёного лука
сухой чеснок, пажитник
соль, перец

Выход: 4 шт. на сковороде диаметром 15 см.

Венчиком смешать тёплый кефир с солью и яйцами. Муку смешать с разрыхлителем, влить кефир, размешать. Тесто чуть гуще, чем на тонкие оладьи, льётся.
Для припёка очищенный картофель натереть на крупной тёрке, лук нарезать тоненькими колечками, смешать, приправить.
В сковороде разогреть чайную ложку масла. Выложить 4-ю часть припёка, распределить в один слой, залить 4-ой частью теста, накрыть крышкой. Жарить на огне чуть ниже среднего. Когда низ прихватится, перевернуть лепёшку и жарить под крышкой до готовности.



Подавать со сметаной (мы запивали кефиром).
Вкусно до безобразия!  ням восторг хочу
Вместо картошки (кстати, отварная тоже годится) можно взять, например, кабачки.

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 21833
Благодарили: 12449
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #1 : 04.07.2019 14:33 »

Сладкий вариант - БОМБА!!! ням



Тесто:
200 г тёплого кефира
сода на кончике ножа
2 маленьких яйца
1 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
~ 150 г муки  
0,5 ч.л. разрыхлителя
Припёк:
2 яблока
корица по вкусу
2 ч.л. сахара (если есть, лучше коричневый)

Выход: 4 шт. на сковороде диаметром 15 см.

Венчиком смешать тёплый кефир с содой, солью, сахаром, ванильным сахаром и яйцами. Муку смешать с разрыхлителем, влить кефир, размешать. Тесто чуть гуще, чем на тонкие оладьи, льётся.
Яблоки очистить, натереть на крупной тёрке, посыпать корицей, сахаром, перемешать.
В сковороде разогреть чайную ложку масла. Выложить 4-ю часть припёка, распределить в один слой, залить 4-ой частью теста, накрыть крышкой. Жарить на огне чуть ниже среднего. Когда низ прихватится, перевернуть лепёшку и жарить под крышкой до готовности.


Записан
Бубу
Друг форума
*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 1162
Благодарили: 629
Откуда: Россия

« Ответ #2 : 07.07.2019 15:04 »



Как всегда, вкусно, быстро и необычно.  супер Спасибо за рецепт.  цветок
Записан
Стряпуха
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2964
Благодарили: 1699
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #3 : 09.07.2019 18:42 »

И я спешу с отчётом. Принимай!  ложка
Спасибо за рецепт!  любовь

Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5299
Благодарили: 3584
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #4 : 12.07.2019 14:32 »

У нас на завтрак был сладенький вариант! Чудесные лепешки! Дети счастливы!

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 21833
Благодарили: 12449
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #5 : 15.07.2019 18:33 »

Никак наесться не можем!!!  хочу хочу хочу

Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6480
Благодарили: 3583
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #6 : 17.07.2019 09:49 »

Вкуснейший завтрак был у нас сегодня  супер
Не сладкий вариант  супер



Сладкий- на очереди  подмигивает  восторг
Пы Сы Фото неудачное, в натуре они красивше  сомнения
Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3294
Благодарили: 2539
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #7 : 20.07.2019 14:40 »

Стеллик, у меня с кабачками.  ням Пришли внуки и кончились лепёшки.  хихи Хвалили все!  ура
спасибо


Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5676
Благодарили: 2107
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #8 : 21.07.2019 07:52 »

 Двойная сладкая порция  любовь. Очень вкусно, спасибо, Стеллочка  поцелуй!

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 21833
Благодарили: 12449
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #9 : 28.07.2019 09:23 »

Продолжаем!  ложка ням хочу

Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 697
Благодарили: 705
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #10 : 29.07.2019 11:00 »

Пекла пару раз на выходных себе на завтрак полпорции - очень вкусно  восторг
Спасибо за рецепт  цветок цём

Записан
mylik.sv
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4070
Благодарили: 2215
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #11 : 01.08.2019 13:35 »

У меня сладкий вариант с яблоками. Первая:



Всего:



Сделала тройную порцию. Надо было на вынос в два дома, ну и себя не обделить. mosking
Обалденные лепешки! ням супер Обязательно буду пробовать разные варианты. Не забыть бы кефир иметь в загашнике на постоянной основе. подмигивает
Стеллочка, ты была абсолютно права - это очень вкусно! ням И очень просто и быстро готовить! супер
Спасибо, дорогая, за рецепт! цветок
Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1362
Благодарили: 1216
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #12 : 05.08.2019 09:43 »

Второй день "бьюсь" с этими лепешка. Вчера готовила с яблоками, тесто видимо густое получилось, поджарились мои лепехи. Ели с мороженым ням. Сегодня с картошкой, вкусно, но не как у Стеллы по структуре, больше на оладьи с припеком похожи, а не лепешки. Хочу как у шефа  согласие
Стеллочка, спасибо за рецепт любовь любовь поцелуй, очень вкусно. Буду тренироваться. подмигивает

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 21833
Благодарили: 12449
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #13 : 05.08.2019 09:47 »

Леночка, жаришь на маленьком огне под крышкой?

На здоровье вам, моя дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт?  поцелуй любовь
Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1362
Благодарили: 1216
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #14 : 05.08.2019 09:51 »

Да , именно так.
Я думаю у меня с тестом не все в порядке,может в муке дело  сомнения.
Я хочу как у тебя,с дырочками. восторг
Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
Печать
Перейти в:  

24.08.2019 01:02
Последние темы
Пицца с лисичками
23.08.2019 19:00
от Stern
Хумус
22.08.2019 20:08
от Stern
Ризотто с овощами
22.08.2019 10:43
от Stern
>