Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 23 (100%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Салат из кабачков/баклажанов с огурцами  (Прочитано 4817 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29737
Благодарили: 22214
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 02.07.2019 06:24 »
Салат из кабачков/баклажанов с огурцами



1 цуккини 400 г
1 луковица (если есть, лучше красная) 75 г
1 ломтик лимона толщиной 1 см
0,5 салатного огурца 200 г
2 маринованных огурчика 50 г
маленький пучок зелени
1 ст.л. кетчупа
1 ст.л. оливкового масла
соль, перец
1 ст.л. растительного масла

Кабачок или баклажан нарезать кольцами толщиной примерно 1 см, а потом кольца разрезать на 4 части. Посолить, перемешать, отставить на часок.
Лук нарезать тонкими "перьями", подсолить, полить лимонным соком, перетереть руками, отставить.
Слить с цуккини сок, обсушить на бумажном полотенце и обжарить в два приёма на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Остудить.
Огурцы нарезать кубиками как на оливье.
К остывшим кабачкам добавить лук,



огурцы, зелень, перемешать. Заправить кетчупом и оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Охладить салат и подавать.
Если вы не поленитесь и красиво поджарите кабачок/баклажан, вам будет вкусно до безобразия!!!  ням восторг хочу
Против чеснока никаких возражений.
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #1 : 09.03.2020 18:55 »
Очень вкусный салат! Я подавала вместо гарнира с мясом - замечательно, очень и очень рекомендую!
 спасибо
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1494
Благодарили: 1526
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 24.08.2020 07:47 »
В этом году кабачки рулят))) Решила сделать для разнообразия. Результат очень понравился. СПАСИБО за рецепт.
Записан
Цветка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула
« Ответ #3 : 06.01.2022 10:37 »
Цуккини не было в магазине. Только кабачки.
Приготовила с ними.
Двойная порция :

Очень оригинальный вкус. Всё в восторге.
Мне много кислинки. Но больше никто со мной не согласился. Умяли за милую душу.
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29737
Благодарили: 22214
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #4 : 06.01.2022 10:52 »
Цветик, на здоровье вам, дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

16.04.2024 16:10
Последние темы
Креветки на гриле
16.04.2024 11:29
от Stern
Салат капустный с чесночной заправкой
16.04.2024 11:29
от Stern
Салат из черемши
16.04.2024 11:21
от Stern
Печенье галетное
16.04.2024 11:18
от mylik.sv
Куриные крылышки в духовке
16.04.2024 10:43
от Stern
Картошка жареная с чесноком и лимонным соком
16.04.2024 10:42
от Stern
Сырники с яблоками «Тонкая натура»
16.04.2024 09:20
от Stern
Картошка жареная по-новому «Цветочки»
16.04.2024 09:19
от Stern
Лечо
16.04.2024 08:34
от Кобейка
Пирог с вишней
16.04.2024 08:29
от Кобейка
Сырники с морковью и яблоками
16.04.2024 07:45
от Stern
Холодец
16.04.2024 07:41
от Stern
Капкейки с клубникой бисквитные
16.04.2024 07:34
от Stern
Хлеб тостерный с овсяными хлопьями
16.04.2024 07:33
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
16.04.2024 07:13
от Stern
Новые рецепты от Stern
16.04.2024 07:11
от Stern
Котлеты из куриной печени с грибами
16.04.2024 06:56
от Stern
Пирог слоёный из лаваша с брынзой "Бурек (Börek)"
15.04.2024 11:06
от Stern
Плов-карри с овощами
15.04.2024 11:04
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
15.04.2024 11:03
от Stern
Свиная рулька в духовке «№1»
15.04.2024 11:01
от Stern
Салат Капрезе классический
15.04.2024 10:58
от Stern
Сырники без муки
15.04.2024 08:01
от Stern
Котлеты "Берлинские"
15.04.2024 07:41
от Stern
Панкейки рисовые с яблоками
15.04.2024 07:37
от Stern
Паштет из брокколи
15.04.2024 06:54
от Stern
Круассан с грушей и сыром бри
14.04.2024 21:20
от Stern
Тарт шоколадный с клубникой
14.04.2024 21:19
от Stern
Куриные голени в остром соусе
14.04.2024 11:07
от Stern
Куриные голени в духовке «Статуэтки»
14.04.2024 11:06
от Stern
Картошка в духовке
14.04.2024 11:03
от Stern
Панкейки творожные
14.04.2024 11:02
от Stern
Яичница на лаваше "Ёкка"
14.04.2024 10:23
от Stern
Салат с печенью
14.04.2024 10:22
от Stern
Коктейль «Бренди-кола»
14.04.2024 09:56
от Stern
Свинина тушёная с луком «Каурма»
14.04.2024 07:52
от Stern
Пицца ленивая на кефире
14.04.2024 07:45
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
14.04.2024 07:09
от Stern
Свекольник
14.04.2024 07:08
от Stern
Десерт творожный с сухофруктами
14.04.2024 06:33
от Stern
>