Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Торт мясной «Спи, моя Светлана!»  (Прочитано 1501 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 24550
Благодарили: 14295
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 11.05.2019 06:03 »

Торт мясной «Спи, моя Светлана!»



На форму диаметром 20-21 см.
Фарш:
600 г мясного фарша (400 г говяжьего, 200 г куриного)
1 луковица 100 г
1 картофелина 100 г
3 ст.л. манки
4 ст.л. молока или жидких сливок
1 яйцо
сухой чеснок, паприка, мускат
соль, перец
Начинка:
200 г макаронных изделий (сухой вес)
1 ч.л. сливочного масла
Соус:
1 ст.л. растительтного масла
1 луковица 100 г
2 ч.л. муки
200 мл молока или томатного сока
2 ч.л. перечной пасты
приправы по вкусу
50 г тёртого сыра
Кроме того:
2 горсти мелко нарезанной зелёни (1 помидор колечками или 150 г жареных грибов)
150 г сыра

Отварить в подсоленной воде пасту. Воду слить, заправить пасту сливочным маслом. Любой вчерашний гарнир отлично подойдёт.
Приготовить соус. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нём нарезанный мелкими кубиками лук (100 г), посыпать мукой, перемешивать до впитывания муки. Влить молоко или томатный сок, приправить, варить, помешивая, на медленном огне до загустения, всыпать 50 г тёртого сыра, перемешать, добавить пасту, перемешать.
Смешать мясной фарш с измельчёнными луком и картошкой, манкой молоком, яйцом, специями. Тщательно вымешать. (!)
Форму выстелить бумагой для выпечки, треть фарша распределить по дну, из остального сформировать высокие бортики. Выложить на фарш половину начинки, посыпать 50 г сыра, уложить прослойку (в моём случае мелко нарезанный зелёный салат), сверху выложить оставшуюся начинку, разровнять, прижать. Накрыть плотно смазанной маслом фольгой (смазанной стороной внутрь).
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) 45 минут. Снять фольгу, посыпать тёртым сыром и запекать ещё 15 минут.
Вкусно до безобразия!!! ням восторг хочу





Записан
Цветка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2536
Благодарили: 1614
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #1 : 05.10.2019 19:38 »

Ну набралась я наглости и первой приготовила по рецепту, который был посвящен не мне.
Прости меня, тезка.
Видят небеса - я долго ждала....
Вообщем, Стеллик, девочка ты моя родная, это не просто вкусно - это невозможно вкусно.
Больше всех понравилось моей маме.
Невзирая на поздний ужин, попросила добавки.
Это для нее нонсенс.
Передаю тебе от нее большое спасибо.



Мужу, как обычно чего-то не хватало. Ел с горчицей.
Мне было очень вкусно!  ням
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 24550
Благодарили: 14295
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #2 : 05.10.2019 19:53 »

Цветик, кто раньше встал, того и тапки!  супер Теперь торт твоего имени!  любовь
На здоровье всем едокам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт!  поцелуй любовь
Записан
Цветка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2536
Благодарили: 1614
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #3 : 05.10.2019 20:04 »

Цветик, кто раньше встал, того и тапки!  супер Теперь торт твоего имени!  любовь
Не!
Не будем на ходу переобуваться  смех
Может Светлана тоже созреет...
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 24550
Благодарили: 14295
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #4 : 05.10.2019 20:04 »

Сомневаюсь я, однако!  ожидание
Записан
Светлана
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2212
Благодарили: 965
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....


« Ответ #5 : 05.10.2019 20:23 »

Все-таки сомневаешься? сомнения А я думала, ты в меня веришь  истерика
Свет, передаю тебе именное блюдо, ты заслужила его по праву  супер
Может ещё чего себе выклянчу  молчу
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 24550
Благодарили: 14295
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #6 : 05.10.2019 20:43 »

Да я с удовольствием, Светик, только готовь!  любовь
Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5965
Благодарили: 2264
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #7 : 05.10.2019 21:09 »

 Вот кстати, что-то давно я "Ольку" не делала  вау. Спасибо "Светкам", напомнили  сомнения
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

05.06.2020 22:59
Последние темы
Кофейня
05.06.2020 16:54
от koziv
Салат из редиса
05.06.2020 04:23
от Stern
Печень в глазури
05.06.2020 04:11
от Stern
Отбивные в бумаге
04.06.2020 13:36
от Stern
Дип из авокадо
04.06.2020 13:33
от Stern
>