Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп-крем из белой спаржи  (Прочитано 253 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 20914
Благодарили: 11928
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 01.05.2019 10:35 »

Суп-крем из белой спаржи



500 г спаржи
2 л воды
50 г сливочного масла
3 ст.л. муки
50 мл белого сухого вина и/или лимонный сок по вкусу
200 мл жидких сливок
соль, белый перец
петрушка
  
Спаржу помыть, очистить (головку не трогать!), отрезать снизу как минимум 2 см. Очистки и обрезки залить водой и варить 20 минут. Отвар процедить, очистки выбросить. В отвар всыпать 1 ч.л. сахара, посолить. Спаржу разрезать пополам (поперёк), вложить в отвар, варить 20 минут. Спаржу аккуратно извлечь из кастюли шумовкой.
В казанчике растопить сливочное масло, всыпать муку, размешать, обжарить до кремового цвета, влить сливки, размешать, влить отвар спаржи, размешать. Нижние половинки спаржи нарезать ломтиками толщиной 1 см и добавить в суп. Довести суп до кипения, влить вино, довести до кипения, приправить суп по вкусу.
В тарелку налить суп и добавить разрезанную на 3 части верхнюю половинку спаржи. Посыпать зеленью, вложить маленький кусочек масла и подавать.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу хочу хочу
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4658
Благодарили: 2442
Откуда: Киев - Саарбрюккен
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #1 : 03.05.2019 22:22 »

Стеллочка! Я теперь понимаю почему ваши бабульки визжат от восторга  подмигивает
Постигаем новые вкусы! Во-первых это очень интересно, а во-вторых реально очень вкусно!   ням ням ням



Перца белого не было, немного цвет пострадал, но вкус обалденный  хочу хочу хочу

Люди! Если есть белая спаржа - готовьте обязательно!  ложка ложка ложка

Стеллочка! Спасибо за рецепт!  цём цём цём
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4658
Благодарили: 2442
Откуда: Киев - Саарбрюккен
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #2 : 12.05.2019 18:16 »

Это тот печальный случай, когда внешний вид совершенно не соответствует содержанию.  краснеет
Очень вкусный суп, а посмотришь -   девочка1, но радует, что мои едят, аж за ушами трещит и не смотрят  хохот



Стеллочка! Может фотку убрать и народ не отпугивать моими тарелками?

За рецепт еще раз огромное спасибо! цём цём цём
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 20914
Благодарили: 11928
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #3 : 12.05.2019 18:20 »

Светуля, так он же точно такой и есть, как на фото!  согласие Правди нiде дiти (правду не скроешь)! супер

На здоровье вам, моя хорошая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

19.05.2019 14:04
Последние темы
Пирожки сдобные
19.05.2019 12:57
от Stern
Котлеты рыбные
17.05.2019 22:37
от Stern
Песто из черемши
15.05.2019 17:39
от Irina
>