Голосование
Вопрос: Оцените рецепт
Интересный рецепт - 0 (0%)
Приготовила. Буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Макароны (пепе ригате), фаршированные в соусе  (Прочитано 5795 раз)
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....
« : 26.04.2011 21:35 »
Абсолютный экспромт.
Итак, пепе ригате - это большие ракушки, которые можно нафаршировать.



Потребуется:
пепе ригате
баранина
лук
растительное масло
специи, соль

Фаршем, естественно, может быть все, что угодно. У меня была баранина.              
Прокрутила, добавила лук, специи и соль. Количество не указываю, сами понимаете, вкусы у всех разные весёлый
Начинила этим фаршем ракушки.
На сковородку диаметром 23-25см пошло штук 15 этих "пепиков", они не должны быть плотно друг к другу.
На сковороду наливаем растительное масло и немного обжариваем начиненные ракушки. Минут пять.

В это время делаем соус:
    1 яйцо
 + 2 -3 столовые ложки сметаны
 + молоко или сливки (всего 250-300 мл)
 + любая зелень, все, что вы любите. У меня был сушеный укроп, петрушка, тимьян.    

Заливаем этим соусом ракушки, накрываем крышкой или фольгой и ставим в разогретую духовку. Жидкости должно быть на 2/3. Минут через 15 выложить на почти готовое блюдо пару столовых ложек сметаны и посыпать тертым сыром. Довести до готовности без крышки (пока сыр не расплавится).    

Пока писала, в голову пришла мысль (как всегда, когда уже все съели смех) - в соус идеально подойдет сушеный белый гриб, чуть-чуть, для запаха.

Девочки - это очень вкусно слюнки слюнки                            
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29790
Благодарили: 22269
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1 : 27.04.2011 08:40 »
Ещё один вариант "до кучи" Фаршированные гигантские ракушки  улыбающийся
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.04.2024 16:45
Последние темы
Пирог с яблоками и штройзелем отрывной
27.04.2024 16:41
от Stern
Картошка "Почтифри"
27.04.2024 12:37
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
27.04.2024 12:31
от Stern
Печенье галетное
27.04.2024 12:24
от mylik.sv
Кекс шоколадный "Заварной"
27.04.2024 12:21
от Stern
Новые рецепты от Stern
27.04.2024 11:28
от Stern
Коктейль «Белый медведь»
27.04.2024 11:20
от Stern
Кекс шоколадный
27.04.2024 07:55
от Stern
Жюльен из куриных желудочков
27.04.2024 07:18
от Stern
Айнтопф с капустой и грибами
27.04.2024 07:15
от Stern
Капустняк по-польски
27.04.2024 07:12
от Stern
Холодец
27.04.2024 07:12
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
27.04.2024 06:19
от Stern
Гренки с авокадо и яйцом
27.04.2024 06:11
от Stern
Запеканка творожная с ягодами
26.04.2024 11:47
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
26.04.2024 11:43
от Stern
Коктейль «Эликсир»
26.04.2024 10:29
от Stern
Новые рецепты форумчан
26.04.2024 10:27
от Stern
Кекс "Горішок"
26.04.2024 10:03
от afelia
Гренки с яйцом и грибами
26.04.2024 09:41
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
26.04.2024 09:39
от Stern
Куриные бёдра в духовке в пивном маринаде
26.04.2024 09:34
от Stern
Хлеб пшеничный кабачковый на йогурте
26.04.2024 09:33
от Stern
Куриные голени в пиве по-китайски
26.04.2024 08:33
от Stern
Борщ украинский с салом
26.04.2024 08:32
от Stern
Капустная шарлотка на сковороде
26.04.2024 07:09
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
26.04.2024 07:08
от Stern
Торт муссовый с шоколадом
26.04.2024 06:13
от Stern
Котлеты с йогуртом
25.04.2024 11:34
от Stern
Рыба в духовке с тыквой
25.04.2024 11:32
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
25.04.2024 11:30
от Stern
Кнели куриные
25.04.2024 11:29
от Stern
Отбивные в кисло-сладком кляре
25.04.2024 10:38
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
25.04.2024 10:36
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
25.04.2024 09:10
от Stern
Рисовые котлеты с картошкой
25.04.2024 09:09
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
25.04.2024 09:08
от Stern
Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"
25.04.2024 08:29
от Stern
Панкейки яблочные
25.04.2024 08:29
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
25.04.2024 07:33
от Stern
>