Кугель овощной

светта

Офлайн

Сообщений: 1455
Благодарили: 659
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Кугель овощной

« : 07.02.2019 17:33 »

Кугель, кугл— традиционное блюдо еврейской кухни, напоминающее запеканку или пудинг. Кугель означает круглый, название идёт от формы, а заполнять её можно чем угодно. У меня сегодня овощной.

картофель   3 шт.
цукини средний 1 шт.
морковь   2 шт.
луковица   1 шт.
болг. перец 1 шт.
чеснок   4 зубчика (опция)
яйца   3 шт.
молотые сухари   3-4 ст.л.
растит. масло   4 ст.л.
сухой базилик   1/4 ч.л.
петрушка 1 ст.л.
соль, черный молотый перец   по вкусу

Все овощи натереть крупно или порезать соломкой. Я натерла на комбайне все одинаково. Можно использовать замороженные овощи.

Смешать в миске с яйцами, сухарями и специями.
Круглую форму смазать маслом, "тесто" уложить плотно, полить оставшимся маслом.

Я сверху смазала майонезом.
Запекать в духовке при 180 град. 50-60 минут.
Подавать теплым.
Это очень вкусно! это не запеканка в привычном понимании, это иначе, мне понравилось.

Пы.сы. При желании в конце можно посыпать тертым сыром.
Пы.пы.сы. Не возбраняется добавка мясной составляющей. Будет еще сытнее и вкуснее.


	Записан

Кицана

Новичок

Офлайн

Сообщений: 88
Благодарили: 29
Откуда: Москва

Re:Кугель овощной

« Ответ #1 : 27.02.2019 23:43 »

Замечательное блюдо! Только мы не знали, что это кугель! смех

На даче на завтрак - отличный вариант! Да и не только на даче! Свежие зеленый лучок, кабачки, помидорки, зелень, "с'экономленный" с ужина гарнир (рис ли, гречка, макароны, жаренная или вареная картошка), остатки от овощного салата, вчерашняя покрошенная сиротливая котлетка или кусочек жареной курицы (рыбки), или одинокая сосиска, в общем, чем богаты, заливается яйцами, чуть облагораживается сырком, быстренько запекается, и горячий, сытный, каждый раз новый, но неизменно вкусный завтрак готов! ложка

Правда, сырую картошку с морковкой я не добавляла, но надо обязательно попробовать!
Спасибо за идею!


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1455
Благодарили: 659
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Кугель овощной

« Ответ #2 : 28.02.2019 17:23 »

Лена, ну вот теперь будешь подавать блюдо на стол и с умным видом говорить "кугель подан". пожалуйста


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать