Пирог "Вишнёвый пай"

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6425
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирог "Вишнёвый пай"

« Ответ #15 : 16.07.2014 09:10 »

Стеллочка, родная, а свежую вишенку меня вчера ведёрком вишни угостили, кислючая зараза молчу

, но для пирога так даже лучше mosking

...Так вот та вишенка, настолько сочная вау

, в сравнение с моей любимой "владимиркой" прям очень-очень вау

... тоже наверное лучше какое-то время на сите подержать, для отделения лишнего сока сомнения

?

Вопрос по тесту.
Ничего отдельно ну типа взбить яйца с сахаром и т.д. взбивать не требуется?

Просто смешать все инги и всё, да?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог "Вишнёвый пай"

« Ответ #16 : 16.07.2014 09:31 »

Сто процентов, Иннуся! согласие

Наличие сока в пироге не есть гут. профи

Да, все составляющие теста просто перемешать. согласие


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6425
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирог "Вишнёвый пай"

« Ответ #17 : 17.07.2014 14:12 »

Испёкся уже смущение

:

А вот фото разреза пусть будет девачковое хлопать

, решила я и ничтоже сумняшеся присовокупила сбоку спёртый из мамулькиного ботанического сада sikret

цыточек

:
Масштабы этого пайчика не деццкие совсем mosking

...
Свежей вишни 1,2 кг. sikret

, ягодка моя всю ночь в холодильнике на сите простояла сока кстати вышло прилично, после на бумажных полотенчиках хорошенько обсушена была для надёжности профи

...

Про вкус)...

Понравился всем ням

!!!

Верка, та вообще пищала хлопать

, взахлёб расхваливая пай на все корки mosking

, это при том, что выпечка с вишней не по её части нет

...

Сегодня на завтрак у моих девчуль конечно же пай весёлый

...

Хвалили снова восторг

, обе две

...

Верка, употребив два увесистых таких кусманделя пая молчу

, поинтересовалась: "А с клубникой такое можно вау

?!"

Стеллочка, что скажешь сомнения

?

С замороженной наверное навряд ли раздумье

, а вот со свежей сомнения

...

Стоит ли рисковать или ну его сомнения

?

Стеллочка цём

, низкий тебе поклон от всей моей семьи реверанс

я во главе ~~стола~~ естественно mosking

и большое человеческое спасибо за этот замечательный рецепт любовь

!!!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог "Вишнёвый пай"

« Ответ #18 : 18.07.2014 14:19 »

Иннуся, так это же хорошо, что большой- глядишь, на два раза хватит! mosking

На здоровье семейству пожалуйста

и спасибо за отчёт, дорогая! поцелуй

Иннуся, вот с немецкой клубникой (читай, импортной) точно можно, а нормальную придётся конкретно каждую ягоду в манке обваливать.


	Записан

Taurus

Офлайн

Сообщений: 248
Благодарили: 89
Откуда: Россия, Тула
Всегда улыбайся…

Re:Пирог "Вишнёвый пай"

« Ответ #19 : 31.07.2014 21:01 »

Стелла, спасибо за вкуснючий рецепт ложка

Делала в форме на 26см и 6 силиконовых формочках. Мне понравился пирог, а домашним понравились порционные "пироженки". Очень вкусно хочу

, сочно. Буду повторять обязательно

спасибо


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6425
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирог "Вишнёвый пай"

« Ответ #20 : 14.07.2015 10:36 »

Стеллусь, жирность сметаны в этом рецепте не принципиальна сомнения

?

Сильно отразиться на вкусе, если я с целью урезания калоража, заменю 25% сметанку на 15% сомнения

?

Заодно 10 рублей сэкономлю глазки

...


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог "Вишнёвый пай"

« Ответ #21 : 14.07.2015 10:49 »

На вкусе может и не отразится, а вот верхушка может и не схватиться, Иннуся.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6425
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирог "Вишнёвый пай"

« Ответ #22 : 16.07.2015 10:02 »

Взвесила остатки халявной mosking

вишни - 576 гр., это уже без лишнего сока, она у меня на сите пару дней в холодильнике простояла)...

Стеллусь, как думаешь, стоит ли затевать пай с тем что есть или докупить ещё пол килограмчика раздумье

?

А что если к вишне каких-нить персиков, ну или ещё чего из фруктов/ягодок добавить сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог "Вишнёвый пай"

« Ответ #23 : 16.07.2015 10:06 »

Иннуся, я бы добавила что-нибудь. Ассорти - это всегда вкусно! ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6425
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирог "Вишнёвый пай"

« Ответ #24 : 17.07.2015 10:27 »

Цитата: luchok от 05.03.2011 23:32

Когда уже поставила в духовку, дошло, что в нем нет ни одного яйца шок

Не пОняла

...

Это тока я вижу в рецепте 2 яйца sikret

Мой пай уже час, как остывает)...

Жуть как интересно, что там внутри хлопать

...

Стеллусь, а вот такое тесто, как здесь, тоже нельзя долго вымешивать или это можно сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог "Вишнёвый пай"

« Ответ #25 : 17.07.2015 11:12 »

Иннуся, по моим понятиям, долгий замес любят дрожжевое и пельменное (в т.ч. для лапши) тесто, остальные виды теста вымешиваются быстро.
Яйца в рецепте были и есть, Оленька о них просто забыла. весёлый


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6425
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирог "Вишнёвый пай"

« Ответ #26 : 17.07.2015 15:09 »

"Тот самый вкус ням

...", - изрекла моя Верка, откушав в качестве завтрака 1/6 ~~этого монстрика~~ пирога молчу

...

Покажу пай в форме)...

Ну и девАчковое смущение

продолжаю обрывать мамулькин ботанический сад sikret

...

Стеллочка, от Верки СПАСИБИЩЕ цём

!!!

Вот 100% её пирог ням

, и всё-то её в нём устраивает супер

!!!

Даже и придраться не к чему раздумье

...

Мане вкусно тоже ням

, даже очень супер

, но ей бы чевось покислее mosking

...

А главная спасибка всё-таки от меня любовь

, ~~едок из меня hrenовастенький~~ я ж как-никак исполнитель слава

...


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8600
Благодарили: 7949
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог "Вишнёвый пай"

« Ответ #27 : 15.06.2016 09:35 »

Вишен в этом году совсем не будет, померзли все. печаль

Но у свекрови есть ранняя вишня, так оказалось, что она успела отцвести до приморозка и перепало нам ведро вишен банан

. Так что наслаждались вкуснейшим вишневым пирогом!!! ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6425
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирог "Вишнёвый пай"

« Ответ #28 : 12.02.2018 12:25 »

Стеллочка, а жирность сметаны для теста не принципиальна сомнения

?

Или не стоит впадать в крайности и использовать 10% mosking

?

Или можно и впасть весёлый


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог "Вишнёвый пай"

« Ответ #29 : 12.02.2018 12:29 »

Я использовала 30% сметану и в тесто, и в заливку.


	Записан

Страниц: 1 [2] 3 Вверх

Печать