Желе "Птичье молоко"

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8580
Благодарили: 7915
Откуда: Украина, Хмельницкий

Желе "Птичье молоко"

« : 06.11.2018 19:23 »

Десерт из детства... Очень его любила!!!
Ела я его больше в гостях, дома делали один или два раза, рецепт не сохранился. Потому походила по Инету, трансформировала под себя и вот что получилось...

Сметана 400г
Кефир. 400 г
Сахар по вкусу ( у меня всего 150 г)
Какао 2 ст.л.
Молоко 100 мл
Желатин 22 г

Сметану, кефир и сахар(130г) смешать.( Я не взбивала, просто подождала, пока растворится сахар). 10 г желатина замочить в 3 ст.л. воды. Отделить чуть меньше половины смеси и отставить. Желатин подогреть, но не кипятить, смешать с большей частью сметанной смеси и разлить по формочкам. В холодильник отправить до застывания.
В молоко добавить какао и сахар оставшийся, закипятить и остудить. 12 г желатина замочить в 3 ст.л. воды, дать настояться и нагреть до растворения. Смешать желатин, какао и сметанную смесь и вылить в формы на белую часть. Дать застыть в холодильнике.

Это очень вкусно!!! Детям очень понравилось!


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Желе "Птичье молоко"

« Ответ #1 : 06.11.2018 19:56 »

Ириша! А сметана любой жирности? И ваниль не добавляешь?


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8580
Благодарили: 7915
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Желе "Птичье молоко"

« Ответ #2 : 06.11.2018 20:00 »

Сметана любой жирности, у меня была 20%. А за ваниль я забыла, с ней будет ещё лучше


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Желе "Птичье молоко"

« Ответ #3 : 06.11.2018 20:07 »

Ирина, очень интересно и очень просто. И очень вкусно! Заинтересовало меня, обязательно приготовлю!


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Онлайн

Сообщений: 6084
Благодарили: 2911
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Желе "Птичье молоко"

« Ответ #4 : 06.11.2018 21:34 »

Очень похоже на мой десерт " Птичье молоко", но у тебя попроще, Ир. Реально вкусная штука.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8580
Благодарили: 7915
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Желе "Птичье молоко"

« Ответ #5 : 07.11.2018 07:13 »

Оль, я твой и не увидела, искала как желе... сомнения

может объединить рецепты, Стеллочка?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29741
Благодарили: 22223
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Желе "Птичье молоко"

« Ответ #6 : 07.11.2018 07:18 »

Состав разный, пусть живут отдельно.


	Записан

Katko

Офлайн

Сообщений: 519
Благодарили: 169
Откуда: деревня Тонбов :-)
со мной на "ты")

Re:Желе "Птичье молоко"

« Ответ #7 : 28.02.2019 11:17 »

Ирин, а подскажешь если на агаре делать, то сколько его тут надо?
Рецепт супер!!! Очень хочется попробовать...
В принципе у меня и быстрорастворимый желатин есть...


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8580
Благодарили: 7915
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Желе "Птичье молоко"

« Ответ #8 : 07.11.2022 09:28 »

Вспомнила про вкусный десерт... В этот раз со сливками и сметаной.


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать