Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Картофельники «Смайлы»  (Прочитано 867 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 20617
Благодарили: 11577
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 30.10.2018 10:31 »

Идея с канала Leckerschmeker.

Картофельники «Смайлы»



500 г картошки (желательно неразваривающихся сортов)
1 зубок чеснока
1 ч.л. сливочного масла
1 яйцо
50 г молотых в муку овсяных хлопьев
25 г сухих хлебных крошек
25 г муки
25 г крахмала
сухой чеснок, пажитник
соль, перец
растительное масло

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде с добавлением чеснока до готовности. Воду слить, картофель обсушить, добавить сливочное масло, растолочь в пюре. Добавить яйцо, перемешать. Всыпать соль, перец, приправы, овсяную и пшеничную муку, сухари, перемешать.
Сразу (!) раскатать четвёртую часть теста между двумя слоями пищевой плёнки толщиной примерно 3-5 мм. Вырезать стаканом кружочки, ложкой сделать глазки и ротик.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло (слой примерно 1 см). Аккуратно опустить картофельники во фритюр и жарить с двух сторон до румяной корочки.
Меня хватило на 2 сковородки. стыд Остальное тесто я просто нарезала ромбиками с надрезом в середине.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1212
Благодарили: 1060
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #1 : 01.11.2018 17:56 »

А у нас сегодня картофельники банан. Пюре было вчера, сегодня добавила яйца (два маленькие они) и два вида муки. Крошки хлебной не было. Получились очень вкусные картофельники. Только когда я их  с пленки снимала, они  у меня превращались из веселых в смайликов-страшилок. Прилипали сильно.
Стеллочка, спасибо за рецепт любовь любовь поцелуй, вкусно. супер




Как думаешь Стелла, в чем мой косяк? сомнения
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 20617
Благодарили: 11577
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #2 : 08.01.2019 06:34 »

Ленчик, я думаю, в тесте крахмала  не хватило, моя картошка очень крахмалистая.
Вывод: от греха подальше все добавляют в тесто две ложки крахмала! Пойду допишу в рецепт.

На здоровье вам, моя дорогая!  пожалуйста Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 593
Благодарили: 601
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #3 : 11.01.2019 20:48 »

Стеллочка, несу громадную спасибку за рецепт - ты не представляешь сколько удовольствия нам доставила  восторг
Во-первых, вместе с ребенком творили, во-вторых, это безумно вкусно  любовь



Ребенок меня неделю терроризировал, просил чтобы я приготовила картофельники Герцогиня, которые он на НГ ел. А тут ты с новым рецептом  mosking когда я ему показала фото твоих картофельников, он говорит "О это Эмодзи! Давай готовить!"  хочу  Процесс, результат  супер Я круги делала, ребенок улыбки с глазами вырезал.
Крахмал и сухари не добавляла, картошка довольно сухая была.
 спасибо
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 593
Благодарили: 601
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #4 : 18.01.2019 21:09 »

Пятница, вечер  любовь
Мы опять смайлы жарим  хлопать



Сыночек в восторге.
Спасибо большое  цём
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 20617
Благодарили: 11577
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #5 : 18.01.2019 21:19 »

Ой, как я рада!  хлопать
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

21.03.2019 16:46
Последние темы
Тарт со сметаной
20.03.2019 19:13
от Stern
Винегрет
20.03.2019 17:30
от Stern
>