Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 23 (100%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Салат из кабачков и руколы с маслинами  (Прочитано 2930 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 15.10.2018 06:07 »

Салат из кабачков и руколы с маслинами



На две порции:
1 молоденький цуккини 150 г
30 г руколы
50 г маслин без косточек любого цвета
Заправка:
1 ч.л. соуса песто
1 ч.л. оливкового масла
2 ч.л. светлого бальзамического уксуса или лимонного сока
1/3 ч.л. мёда
перец по вкусу (у меня без)
1 ст.л. тёртого пармезана

Смешать составляющие заправки в однородную эмульсию.
Руколу вымыть, обсушить, порвать на небольшие кусочки. Цуккини настрогать тончайшими слайсами. Маслины нарезать колечками.
Смешать руколу, кабачки и маслины, полить заправкой, перемешать, посыпать пармезаном, перемешать. Не солить! Кому невтерпёж, досаливают в тарелке.
Вкусно до одури!  ням восторг хочу

Записан
Цветка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #1 : 28.10.2018 08:02 »

Мои дети очень любят рукколу. Поэтому этот салат просто находка для меня.
Кабачков не было, в ход пошли огурцы:

А это я его уже пармезаном обильно притрусила:


Увеличить
Спасибо за рецепт. Мне он очень по душе.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 00:07
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>