Голосование
Вопрос: Оцените рецепт.
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(а), буду повторять. - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Кабачковая пицца  (Прочитано 1540 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 25323
Благодарили: 14641
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 05.10.2018 06:33 »

Кабачковая пицца



Тесто:
1 цуккини 300 г
50 г сметаны
1 большое яйцо
2 ст.л. мелко нарезанной зелени
сухой чеснок, пажитник, паприка
соль, перец
100 г муки (в т.ч. 50 г кукурузной)
0,5 ч.л. разрыхлителя
Наполнитель - всё, что «плохо лежит» в холодильнике.
В моём случае:
1 ст.л. сметаны
1 луковица 100 г
150 г шампиньонов
0,5 помидора
100 г сыра (эмменталь, фета, пармезан)

Цуккини очистить, натереть на мелкой тёрке, слегка подсолить, с фанатизмом отжать сок. У меня получилось 100 г отжатой массы. Добавить к кабачкам яйцо, сметану, зелень, специи, размешать. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать. Тесто получается густое, вязкое.
Грибы нарезать пластинками, лук четвертькольцами, поджарить на растительном масле.
Тесто размазать по смазанной маслом бумаге для выпечки в круг диаметром 25-26 см. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С 10 минут, тесто должно зарумяниться снизу.
Перевернуть основу. Смазать лепёшку сметаной, разложить начинку, посыпать натёртым на тёрке сыром и запекать ещё 10 минут.
Вкусно до одури!  ням восторг супер
Я пекла пиццу в пиццепечке, но думаю, что и на сковороде под крышкой прекрасно получится. А зимой вместо кабачков можно будет картошку взять.  супер

Записан
Стряпуха
Верховный совет
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 3059
Благодарили: 1834
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #1 : 16.07.2020 10:14 »

Стеллик, ну просто очень вкусно! ням ням ням
Народ оценил!  супер

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 25323
Благодарили: 14641
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #2 : 16.07.2020 10:20 »

Олечка, на здоровье вам всем, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

12.08.2020 09:27
Последние темы
Пиццепечка
12.08.2020 03:56
от Zhanna
Пицца тонкая
10.08.2020 09:52
от Stern
>