Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять - 21 (100%)
Проголосовало пользователей: 21

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Печенье песочное "Ликёр"  (Прочитано 12325 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29648
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 22.12.2010 12:12 »

Не знаю как у вас, а у меня вечно "болтается" в баре какой-нибудь ликёр, который никак не кончится. весёлый На этот раз буду до победного конца изводить "Амаретто".
Разумеется, для печенья подойдёт любой ликёр.

Печенье песочное "Ликёр"



выход - 20 штук

тесто
200 г муки+1 чайн. ложка разрыхлителя
60 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 стол. ложки ликёра "Амаретто"
100 г мягкого масла или маргарина

глазурь
1 чайн. ложка крахмала с небольшой горкой
1 стол. ложка ликёра "Амаретто"
В крахмал влить ликёр и тщательно размешать.

посыпка
25 г рубленых орехов (у меня миндаль)
20 г сахара
1/3 чайной ложки корицы
Сахар смешать с корицей и орехами.

Муку смешать с разрыхлителем, добавить остальные составляющие и замесить мягкое тесто. Тесто завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
Тесто раскатать в колбаску длиной примерно 50 см и разрезать на 20 кусочков. Из кусочков подкатать шарики и расплющить их в лепёшку толщиной примерно 0,5 см.
Заготовки выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, смазать глазурью и посыпать посыпкой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т 180° (конвекция 160°) до желаемой степени румяности (примерно 15 минут).
Очень рассыпчатое и ароматное печенье! ням супер

Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1195
Благодарили: 1264
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #1 : 15.03.2011 20:46 »

спасибо за такой замечательный рецептик  поцелуй цветок
ну все по мне - делать просто (тесто совсем не липучее, легко раскатывать и нарезать печенюшки), порция небольшая (как раз распробовать), аромат соблазняет еще на стадии приготовления, и в результате - вкусненье симпотичные печенюшечки  ням ням ням

 

ликер у меня шоколадный, но шоколадного вкуса в печеньках совсем нет, так что Стелла права - можно использовать любой ликер  подмигивающий
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8523
Благодарили: 7828
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #2 : 10.10.2013 19:38 »

Поднимем темку!!!!! mosking
И чего это я раньше не пекла печенюшки? И почему я всего одну порцию замесила? растерянный Ее уже практически нет. mosking Очень вкусно, рассыпчато и ароматно!!!! ням супер Ликеров я туда намешала вай дод, слила все остатки с бутылок mosking - в тесте вермут и сливянка, сверху вермут.
Записан
Grypana

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 970
Благодарили: 534
Откуда: Украина, Донецк

« Ответ #3 : 27.10.2013 11:59 »

Ура, ура, ура!  банан банан банан    У мня уже тесто в холодильнике, и орешки порубила  глазки
прошлогодний свой ликер пристраиваю,  полбутылки  


Вот обещанное фото



Стеллочка, рецепт бомба!   Сверху покрыла глазурью шоколадной, туда тоже ликера налила, и орешки грецкие с курагой.   Муж сказал:  а чего так мало?  Хотя порция на мое семейство в самый раз, а тут нужно удвоить. Печь буду еще, раз 50 для начала   Спасибо, Стелла!
Пекла в аэрогриле!  супер  
Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

« Ответ #4 : 23.11.2014 11:27 »

Решила пристроить остатки ликера"Крем де кассис" и вспомнила про этот рецепт. Только у меня почему- то сверху практически не зарумянились, но тем не менее получилось очень вкусное печенье, хоть и не очень симпатичное на вид
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8523
Благодарили: 7828
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #5 : 14.10.2017 19:11 »

Ох и вкусненькие печеньки эти. ням восторг У меня остатки яичного ликера и коньяк, орехи грецкие.
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29648
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #6 : 26.12.2020 09:16 »

Пекла в набор подарков. ням восторг хочу

Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 09:06
Последние темы
Омлет с сыром
29.03.2024 07:50
от Stern
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>