Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Беф-строганов из отварного мяса  (Прочитано 516 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 20154
Благодарили: 11091
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 30.07.2018 09:16 »

Беф-строганов из отварного мяса



На 2 порции:
100-150 г отварного мяса (готовила с куриной грудкой)
30 г лука
25 г моркови
10 г корня сельдерея
10 г растительного масла
10 г муки
250 мл молока
1 помидор 80 г
0,5 ч.л. перечной или томатной пасты
соль, сахар

Луковицу очистить, разрезать пополам, замочить в холодной воде на 30-60 минут. Воду поменять пару раз.
Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь и сельдерей натереть на жюльенной (корейской) тёрке. Всыпать овощи в сковороду с антипригарным покрытием и подсушить, непрерывно помешивая. Когда овощи осядут, а жидкость выпарится, влить 1 ст.л.  растительного масла, перемешать, добавить нарезанное тонкими брусочками мясо, минутку протушить.
Всыпать муку, перемешать, влить молоко, перемешать, тушить, помешивая, до загустения.
Помидор разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину с семенами, натереть на тёрке (шкурка останется у вас в руке), добавить в сковороду вместе с перечной пастой, перемешать, довести до вкуса и подавать с картофельным пюре.
Вкусно до безобразия!  ням восторг супер
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6748
Благодарили: 2756
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #1 : 30.07.2018 09:20 »

Стеллочка, а куриную грудку ты как-то по особенному отвариваешь sikret весёлый?
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 20154
Благодарили: 11091
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #2 : 30.07.2018 09:21 »

По старому методу, Инночка - в овощной бульон, 15 минут потомить и отставить. супер
Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3027
Благодарили: 2250
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #3 : 03.10.2018 20:20 »

Как же это вкусно ням. Кусок вареного мяса превратился в шедевр. ура

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 20154
Благодарили: 11091
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #4 : 11.10.2018 07:36 »

Ура!  ура Я знала!  хлопать
Анечка, на здоровье вам, дорогая!  пожалуйста Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

18.12.2018 13:44
Последние темы
Айсинг
17.12.2018 16:25
от NIZA
Картофель Шато
17.12.2018 08:42
от Stern
>