Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испекл(ла), буду повторять! - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Булочки/лепёшки картофельные на йогурте  (Прочитано 1100 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 22485
Благодарили: 12758
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 16.04.2018 09:24 »

Булочки/лепёшки картофельные на йогурте





15 г свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
150 мл молока
150 г домашнего йогурта
50 мл воды
50 г маргарина
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
40 г сухого картофельного пюре в порошке
10 г тёртого пармезана
50 г кукурузной муки
200 г пшеничной муки

Дрожжи растереть с сахаром, чтобы потекли, добавить тёплую жидкость, йогурт, сухие ингредиенты, маргарин и масло, замесить достаточно плотное тесто, не липнущее к рукам (тесто станет гораздо мягче после расстойки).
Тесто накрыть и оставить до увеличения в три раза. Готовое тесто обмять, сформовать 4 лепёшки или 6-8 булочек (булочки лучше печь в формочках, тесто очень нежное, расплывается), дать заготовкам расстояться минут 15 и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета.
Вкусно до безобразия!  ням восторг супер



Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6784
Благодарили: 2805
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #1 : 09.07.2018 12:12 »

40 г сухого картофельного пюре в порошке

Стеллусечка, вот всё есть, кроме сухого пюре, чем заменить сомнения?

Или с сухим пюре у теста всё-таки особый вкус раздумье?

Если так - вылетаю в сельпо весёлый!!!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 22485
Благодарили: 12758
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #2 : 08.05.2019 07:13 »

Так нормальным пюре и заменить!  супер Думаю, 3-4 ст.л. пюре будет в самый раз.  
Или 2 картофелины отварить и натереть на мелкой тёрке.  
Консистенцию теста только отследить придётся. ожидание
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6653
Благодарили: 3656
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #3 : 26.06.2019 19:09 »

Анонс !!!! mosking Пока что всё идет по плану  банан


Двойная порция,наш размерчик  супер Колобочек идеальный,на ощупь мягусенько - нежнюсенько  восторг
...далі буде  подмигивает продолжение следует   усмешка
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6653
Благодарили: 3656
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #4 : 27.06.2019 10:30 »

Стеллочка, булочки бомбезные ! восторг ням супер  супер
 У меня, правда, небольшое отступления: кукурузной муки немножко не хватило, добавила обычной. Я использовала 1 сорт. Получились не такие воздушные, как у тебя, но  все равно очень и очень!  восторг ням
И с пармезаном у меня как-то напряжёнка растерянный, но кусочек какого-то сырочка в холодилнике обнаружился, его и пристроила.
Картофельное пюре сухое, специально для этого рецепта купила. Получилось вкусноооооо .... восторг восторг восторг

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 22485
Благодарили: 12758
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #5 : 27.06.2019 10:59 »

Шикарные булочки!  восторг аплодисменты хочу
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь

Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.10.2019 15:40
Последние темы
Яичница с хлебом
23.10.2019 06:14
от Stern
Пирог рыбный
21.10.2019 17:00
от koziv
>