Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп в горшочках  (Прочитано 1052 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 19283
Благодарили: 10466
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 11.04.2018 07:17 »

Суп в горшочках



Точного рецепта здесь нет, да он и не нужен. Фишка в том, что суп готовится в горшочке в духовке. Ни с одним из супов, которые готовятся на плите, этот суп сравнить нельзя!  восторг
Итак, закладываем в горшочек овощи. В моём случае это:
картофелина (нарезала небольшими брусочками),
три шампиньона (нарезала пластинками),
крошечная луковка (посекла как можно мельче),
половинка сладкого перца (нарезала очень тонкой лапшой),
по горстке натёртых на корейской тёрке сельдерея и моркови из морозилки.
Овощи должны почти заполнить горшочек, они в процессе приготовления осядут. Залить овощи крепким мясным или куриным бульоном, накрыть горшочки крышкой или фольгой и поставить в предварительно разогретую до температуры 200 °С (конвекция 180 °С) духовку. Как только суп закипит, уменьшить нагрев до 160 °С (конвекция 140 °С) и готовить минут 40 (до готовности картошки). За 20 минут до готовности можно снять крышку и накрыть горшочек любым хлебным тестом (100 г), размятым в лепёшку и смазанным растительным маслом (масляной стороной к горшочку).



Вкуснота невообразимая!!!  ням ням ням хочу хочу хочу
Если бы не нужно было фотографировать, ни за что бы в тарелку не перелила!  nono



Тесто на 5 горшочков:
250 г муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
3/4 ч.л. соли
100 г жирной густой сметаны
100 мл молока
10 г свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
30 г растительного масла
Записан
Sandra-Стряпушонок

*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 235
Благодарили: 194
Откуда: Россия

« Ответ #1 : 11.04.2018 19:07 »

Вот это супчик! Просто объедение! А с булочкой -  ложка приготовила 4 горшочка, до завтра не останется  краснеет

А бульон - добавила отвар от цветного пюре

Записан
Цветка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1809
Благодарили: 967
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #2 : 19.04.2018 08:06 »

Это невообразимо вкусный суп.
Бульона не было никакого, но было немного обжаренного мяска+картофель+лук+морковь+корень сельдерея+шампиньоны+цветная капуста+болгарский перец+помидор+кабачок.
Стелла, суп готовила вечером, ели сегодня утром. Поэтому не стала закрывать горшочки тестом. Скажи, это сильно влияет на вкус?
Муж требует повторения. Хотя на завтра еще по порции есть.



 
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 19283
Благодарили: 10466
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #3 : 19.04.2018 08:39 »

Цветик, я так рада!  хлопать
На здоровье вам, дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт!  поцелуй любовь

Тесто на вкус никак не влияет  нет, чисто повыпендриваться. mosking
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

16.07.2018 23:25
Последние темы
Пиццепечка
16.07.2018 21:21
от Imateush
Кабачки с яйцами
16.07.2018 11:44
от Stern
>